一起來看看-紅曲米是什麼

紅曲米是日常生活中比較常見的一種食材，相信大家應該都不會感到陌生吧。紅曲米的做法簡單，而且味道美味，因此很受人歡迎。同時，紅曲米還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適量食用的話對身體還是比較好的。

一、紅曲米是什麼

紅曲米，中藥名，民間稱之為紅米，以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料，用紅曲黴菌發酵而成，為棕紅色或紫紅色米粒。其性味：甘，温，具有健脾消食、活血化淤的功效，主治用於產後惡露不淨，瘀滯腹痛，食積飽脹，赤白下痢，跌打損傷。

二、紅曲米怎麼做

主料：紅棗、紅豆、紅曲米(紅米)是1:1比例，核桃仁50g，赤砂糖適量

步驟：

1、將所有材料紅米、紅棗、紅豆、核桃、赤砂糖準備好。

2、將準備好的成分洗淨、晾乾，放入烤箱中烘焙熟

3、然後放入石墨中研磨成粉。

4、然後用開水衝，即可食用，也可添加牛奶、蜂蜜、糖塊，甚至薑片一起食用。

小提示：熬煮的過程是比較麻煩，所以可以購買相同成分及功效的紅豆紅米核桃粉代替，既簡單又方便，早上可以直接衝，當做早餐，可以邊吃邊美容。

三、食療功效

紅棗：味甘性温，含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份，具有滋陰補陽，補血之功效。

紅豆：具有滋陰補陽，補血之功效，有活血排膿、清熱解毒的作用，還有利水退腫的功效，能幫你解決水腫發胖的困擾。至於營養價值方面，紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質和多種礦物質，補血功能強大。

紅米：性味：味甘，性温。來源：為禾本科紅糯稻的種仁。富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。

核桃：核桃味甘、性温，入腎、肺、大腸經。核桃的藥用價值很高，有健胃、補血、潤肺、養神、延處益壽等功效，可廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等。

赤砂糖：赤砂糖和紅糖屬於粗糖，保留了較多蔗糖的維生素和礦物質，有補氣血的作用，所以年老體弱或大病初癒的人食用能迅速補充體能，增強體質。

作為日常生活中一種比較常見的食材，紅曲米的味道美味、做法多樣，因此比較受人歡迎。紅曲米是什麼，相信您通過閲讀上文，心裏應該已經比較清楚了吧。紅曲米還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用對身體是有一定好處的。