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關於小司康的餐飲百科

蔓越莓小司康的做法 新手上路不失敗的小點心——蔓越莓小司康 蔓越莓小司康怎麼做
司康的做法 超簡單的司康 司康怎麼做
  • 司康的做法 超簡單的司康 司康怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)奶粉(適量)泡打粉(適量)輔料香蕉(適量)配料糖(適量)鹽(適量)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)司康的做法步驟1、麪粉里加入泡打粉奶粉黃油粒用手把黃油粒和麪粉充分的柔和在一起2、揉均勻的麪粉里加入鹽糖揉均勻3、再加入香蕉泥(香蕉提前用勺子在杯子裏面碾碎)4...
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黑加侖司康的做法 【黑加侖司康】 黑加侖司康怎麼做
  • 黑加侖司康的做法 【黑加侖司康】 黑加侖司康怎麼做

  • “司康餅見好多朋友有做過,我心裏很是癢癢想試試外面沒見有賣,沒吃過所以自己動手吧,貌似這個在烘焙裏也是比較低難度的我今天就試做一下,沒想到好成功了,關鍵是相當好吃啊,外焦裏嫩的還有營養,黑加侖葡萄乾配上蛋奶香味很是好吃也很營養”食材明細主料麪粉(適量)黑加侖葡萄乾(適量...
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夾心奶油司康的做法 【番茄配方】夾心奶油司康——小資情調 夾心奶油司康怎麼做
  • 夾心奶油司康的做法 【番茄配方】夾心奶油司康——小資情調 夾心奶油司康怎麼做

  • “司康是一種傳統的英式點心,如果按照歸類,它應該屬於簡易麪包的一類。但是,司康更是一種適合下午茶的點心。配上一杯紅茶,感覺十分美妙,在這個方子的基礎上,也可以做出很多種不同風味的司康哦。”食材明細主料高筋麪粉(225g)泡打粉(5g)鹽(3g)細砂糖(40g)黃油(55g)葡萄乾(40g)雞蛋(1個)牛奶(75...
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司康餅的做法 司康餅Scone--下午茶西點 司康餅怎麼做
  • 司康餅的做法 司康餅Scone--下午茶西點 司康餅怎麼做

  • “以前走過商場,看見好多可愛的小餅模、撻模,總是忍不住手買,也用不了幾次,正所謂新mudhut,三日香,放在抽屜裏安靜地躺了好久了。最近又重新玩起烘焙,學習過《孟老師的下午茶》,嘗試了她的幾款點心,很不錯,這次用她的方子做了原味司康,這回我的司康模派上用場了。”食材明細主料低筋...
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司康餅怎麼做-司康餅的做法
  • 司康餅怎麼做-司康餅的做法

  • “司康餅是傳統英式下午茶必備的小點心,據説沒有司康餅的下午茶就不是真正的下午茶。這話説起來有點繞,也讓人覺得似乎製作司康餅是一件有點高端而困難的事,其實不然。司康餅的製作超級簡單,不需要打發雞蛋,也不需要打發黃油,把粉類和黃油這麼一搓,再加牛奶蛋液這麼一拌一揉,再進...
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司康的做法 平底鍋做司康 司康怎麼做
  • 司康的做法 平底鍋做司康 司康怎麼做

  • 食材明細主料低筋粉(250g)黃油(70g)細砂糖(50克)雞蛋(一個)牛奶(70克)輔料泡打粉(7克)鹽(2克)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)司康的做法步驟1、所有的粉狀物過篩。2、雞蛋與牛奶打勻即可。3、黃油不要融化,切小塊。4、將黃油塊都放在麪粉裏,用手搓混合物。5、搓勻以後將2的液體分次倒...
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葡萄乾司康小麪包怎麼做-葡萄乾司康小麪包的做法
  • 葡萄乾司康小麪包怎麼做-葡萄乾司康小麪包的做法

  • “屬於一個人的小麪包,一個人在家不想做飯可以嘗試下做這款簡單到不能再簡單的小麪包吧~”食材明細主料高筋麪粉(125克)細砂糖(15克)乾酵母(1.5克)全蛋液(15克)輔料黃油(30克)鹽(1.5克)牛奶(60克)葡萄乾(25克)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)葡萄乾司康小麪包的做法步驟1、材料:高筋面...
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星星司康餅的做法 【星星司康餅】 星星司康餅怎麼做
  • 星星司康餅的做法 【星星司康餅】 星星司康餅怎麼做

  • “這次的司康餅是從孟老師的下午茶裏學來的,簡單易做,大家也可以嘗試一下哦!看看下面的圖片,是不是覺得表面不夠油亮啊,因為最後刷蛋液的步驟我省略了,不想再去打一個蛋了,呵呵呵,是不是偷懶啦,總體味道沒受到影響,在這樣熱的天氣裏,司康餅比蛋糕麪包更容易存放,是真的哦!”食材明細主...
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司康的做法 第一次學做~~司康 司康怎麼做
  • 司康的做法 第一次學做~~司康 司康怎麼做

  • 食材明細主料自發粉(適量)輔料植物牛油(適量)牛奶(適量)清水(適量)鹽(適量)糖(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)司康的做法步驟1、把兩量杯的自發粉到入容器內。2、放入一小撮鹽、一小調味勺糖。3、100克的植物牛油4、將所有材料用手揉搓均勻。5、加入四分三量杯牛奶。6、三分...
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司康怎麼做-司康的做法
  • 司康怎麼做-司康的做法

  • “司康,一個聽起來名字很特別的小點心。司康的製作一點也不難,挺簡單的,它是利用泡打粉將低筋麪粉發酵起來,再通過烤箱一烤,使其外皮酥脆,內部柔軟,既有餅乾的香甜,又有面包的細膩萱軟,吃起來真的很香。”食材明細主料低筋麪粉(100克)雞蛋(25克)黃油(25克)牛奶(25克)糖(25克)輔料泡打粉(4克)鹽...
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玫瑰司康的做法 英式點心---玫瑰司康 玫瑰司康怎麼做
  • 玫瑰司康的做法 英式點心---玫瑰司康 玫瑰司康怎麼做

  • “司康是蘇格蘭人的快速麪包,它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方,一塊有長久歷史並被稱為司康之石或命運之石。司康餅可以做成甜的口味,也可以做成鹹的口味,除了可以做為早餐之外,也可以當成點心。”食材明細主料幹玫瑰(10克)牛奶(125克)低筋麪粉(250克)輔料酵母(6克)配料黃油(70克)糖(60...
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小南瓜司康怎麼做-小南瓜司康的做法
  • 小南瓜司康怎麼做-小南瓜司康的做法

  • “司康一發不可收拾,女兒喜歡吃上香軟的麪包,而我喜歡一早上滿屋飄滿面包和咖啡的味道~家的味道。”食材明細主料高粉(150g)白糖(40g)奶粉(10g)橄欖油(20g)蛋液(25g)輔料水(60ml)鹽(2g)酵母(3g)食用色素(適量)山楂餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小南瓜司康的做法步驟1、把麪糰揉至光...
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火腿奶酪司康的做法 火腿奶酪司康、葡萄乾司康 火腿奶酪司康怎麼做
  • 火腿奶酪司康的做法 火腿奶酪司康、葡萄乾司康 火腿奶酪司康怎麼做

  • “製作司康麪包是不需要發酵的,不但不需要發酵,還不需要下功夫揉麪,揉久了麪糰兒反而效果不好。其實,它和麥芬蛋糕製作的方法是一個道理,您只要會做麥芬蛋糕,做這款司康就沒問題,它既是麪包的蛋糕,又是蛋糕的麪包。。。。”食材明細主料全麥粉(300克)奶酪粉(20克)奶油(50克)雞蛋(一枚50...
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藍莓司康的做法 藍莓司康|簡單易做 藍莓司康怎麼做
  • 藍莓司康的做法 藍莓司康|簡單易做 藍莓司康怎麼做

  • “司康--傳統的英式點心,也叫英國茶餅或英國鬆餅,是蘇格蘭人的快速麪包,也是英式下午茶最具代表性的茶點。它顏色金黃,味香,鬆軟,伴有藍莓的酸甜。一爐鬆軟的司康配一壺紅茶是最經典的下午茶搭配。”食材明細主料低筋麪粉(500g)全脂牛奶(250g)藍莓(200g)黃油(140g)細糖(50g)奶粉(30g)泡打粉...
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司康的做法 最原始最簡單司康 司康怎麼做
  • 司康的做法 最原始最簡單司康 司康怎麼做

  • 食材明細主料自發麪粉(適量)鹽(適量)糖(適量)牛油(適量)牛奶(適量)輔料奶油(適量)果醬(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)司康的做法步驟1、兩量杯自發麪粉放入器皿內。2、放一小撮鹽、一茶匙糖。3、加入100克牛油。4、用手把材料抓均勻。5、裝一量杯牛奶與清水(75%牛奶、25%清水)倒...
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蔓越莓司康的做法 踏青外帶的小點心——蔓越莓司康 蔓越莓司康怎麼做
  • 蔓越莓司康的做法 踏青外帶的小點心——蔓越莓司康 蔓越莓司康怎麼做

  • “原本是三角形的司康,經過時間的洗禮變成了各種形狀的。而它永遠不變的是它在英式下午茶的地位,不管是搭配熱氣騰騰的伯爵茶還是香滑可口的咖啡,它的鬆軟和着順滑的茶或咖啡,都是午休時刻發呆與好友閒聊的好伴侶。司康介於蛋糕和餅乾之間,做法簡單便捷,剛剛的出爐的司康冒着熱...
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司康的做法 司康(發酵版) 司康怎麼做
  • 司康的做法 司康(發酵版) 司康怎麼做

  • “司康,除了它作為傳統英式點心的身份之外,在烘焙愛好者看來,從來就是“簡單”的代名詞。快捷、方便的製作,十多分鐘就可以烤焙出爐,味道也香鬆可口,當偶爾偷懶不想興師動眾的玩兒烘焙的時候,它就是極佳選擇。來試試酵母版的司康吧。一樣的簡單快捷,類似麪包卻遠遠簡單于麪包,只需...
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司康的做法 英式茶點--司康 司康怎麼做
  • 司康的做法 英式茶點--司康 司康怎麼做

  • “從英國起源的司康不用經過發酵過程就可以簡單製作,所以叫做速成麪包。烘培出的司康抹上果醬後,與茶一起食用,就是英國的茶點。烘焙出的司康比較脆,經過一兩天口感變得酥軟。”食材明細主料高筋麪粉(50克)低筋麪粉(150克)輔料黃油(100克)糖(一大勺)鹽(二分之一小勺)泡打粉(二分之一大勺...
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香葱起司司康怎麼做-香葱起司司康的做法
  • 香葱起司司康怎麼做-香葱起司司康的做法

  • “如果你喜歡葱油餅,你肯定喜歡這款葱香鹹味麪包。這一款也屬於免發酵麪包,吃起來口感像核桃酥。我個人偏愛鹹香的點心,這個司康正正戳中我味蕾點,強烈推薦!!”食材明細主料低筋麪粉(250g)泡打粉(6g)細砂糖(15g)鹽(3g)無鹽黃油(80g)原味老酸奶(70g)雞蛋(1只)葱(1根)純巴馬奶酪粉(卡夫芝士粉)(60g)牛...
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英式司康小麪包怎麼做-英式司康小麪包的做法
  • 英式司康小麪包怎麼做-英式司康小麪包的做法

  • “司康,其實就是早期的英式鬆餅,快速麪包,所以大家學會了,也可以當做快手早餐,省事兒~金黃酥脆的表皮,配上鮮甜的草莓醬和奶油,香味濃厚,入口鬆散即化,而且也非常容易飽肚,不怕餓繁忙的工作日,到了下午就有些疲倦,這個時候自然是要有一份美味的司康來拯救各位空虛的身體,和寂寞的胃了...
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司康餅-英國範的小點心
  • 司康餅-英國範的小點心

  • 去甜品店買甜品的小夥伴,是不是都是被甜品那外觀誘人、香氣濃郁吸引,才把它們帶回家的呢。你知道有一種甜品,不僅僅是好吃,它出現在餐桌上,還能瞬間提升你的品味嗎?它就是司康餅。司康餅是一種來自西方的點心,但是它的製作方法卻很簡單,來了解一下吧。一、你所不知道的司康餅司...
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豆渣司康的做法 【東北】豆渣司康 豆渣司康怎麼做
  • 豆渣司康的做法 【東北】豆渣司康 豆渣司康怎麼做

  • ““司康”是外來語,也叫“快速麪包”。正宗的做法離不開雞蛋,我做的這款“豆渣司康”不但沒有雞蛋,還加了豆渣,這個配方有點屬於亂搭,也就是為了消化多餘的豆渣。因為加了豆渣,所以可以選擇普通的麪粉,不用刻意選擇低筋麪粉。”食材明細主料麪粉(200克)豆渣(100克)奶粉(50克)泡打粉(3...
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玫瑰司康的做法 口有餘香——玫瑰司康 玫瑰司康怎麼做
  • 玫瑰司康的做法 口有餘香——玫瑰司康 玫瑰司康怎麼做

  • “咬一口,口裏留有淡淡的玫瑰花香,配玫瑰茶或是黑咖啡感覺不錯。週日孩子在家,經常要動手美其名曰幫忙,實為搗亂,有時候實在倒不出手照相,有些照片沒有照,見諒。”食材明細主料低筋麪粉(200)黃油(45克)鹽(2.5ML)砂糖(40克)輔料幹玫瑰花(20克)泡打粉(10ML)水(適量)雞蛋(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時...
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葡萄乾核桃司康的做法 葡萄乾核桃司康-零失敗西式小點心 葡萄乾核桃司康怎麼做
  • 葡萄乾核桃司康的做法 葡萄乾核桃司康-零失敗西式小點心 葡萄乾核桃司康怎麼做

  • “司康為英式茶點,口感既不像餅乾那麼酥脆,又不似麪包那樣鬆軟,正好介於二者中間,好吃易做,是很容易上手的一款西點,廚房小白也可輕鬆搞定。”食材明細主料低粉(200克)細砂糖(40克)鹽(1/4小匙)無鋁泡打粉(1/2小匙)黃油(60克)葡萄乾(40克)核桃仁(20克)全蛋液(30克)牛奶(50克)輔料蛋液(適量(表面刷))奶...
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