為什麼會這麼説呢-油菜蜜是最差的蜂蜜嗎

蜂蜜是大家生活中常見的食品，蜂蜜不但有豐富的營養價值外，食用的方法也很多，可做菜或做飲料甜品。蜂蜜會的品種會根據不同的蜜源而進行區分，一般大家常賣的蜂蜜都是花蜜為主。而油菜蜜也是比較大眾、普遍的，所以大家想知道油菜蜜是最差的蜂蜜嗎?

油菜蜜是最差的蜂蜜嗎

蜜源植物油菜蜜的蜜源是十字花科蕓薹屬植物油菜，而油菜又是我國栽培面積最大且最普遍的蜜源植物，在油菜流蜜期一個意蜂強羣便可生產80～100斤油菜蜜，事實上油菜蜜價格便宜並不是因為油菜蜜多的質量不好，根本原因還是油菜蜜在產量上遠高於其他單花蜜。

1.形態特徵

油菜蜜在形態特徵上和其他蜂蜜大同小異，未結晶時油菜蜜多呈淺琥珀色，質地粘稠且略有混濁感，有油菜花特有的自然香味和青草味，味道甜潤適口並略有辛辣味，極易結晶且結晶後呈乳白色的細粒狀或油脂狀，因此從外觀上看油菜蜜也不是最差的蜂蜜。

2.營養價值

油菜蜜在營養價值上和其他蜂蜜相差無幾，事實上所有自然成熟蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖且尚含少量的蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質及酶類等活性物質，但油菜蜜中含有更為豐富的植物甾醇，而植物甾醇有較強的抗炎作用且對心血管也有保健作用。

3.質量論述

油菜蜜在所有單花蜜中並不是最差的蜂蜜，從形態特徵上看淺琥珀色且味道甜潤適口的油菜蜜屬二等蜜，與之同等級的有棗花蜜、葵花蜜、苜蓿蜜等，而從營養價值上看油菜蜜和其他蜂蜜並沒有太大的區別。

大家通過了解後，對於油菜蜜是最差的蜂蜜嗎的疑問應該是有了明確的答案。油菜蜜其實和其他的蜂蜜是沒有特別大的區別，營養價值、口感等方面也是差不多的。只是由於產量高從而使得蜂蜜的價格相對比較便宜，但油菜蜜不不是最差的蜂蜜哦。