怎樣的蔬菜最補鈣？

蔬菜，它的種類，可以説是很多的，數以萬計。當然不同的蔬菜，所擁有的含量都是多與少的區別所在。那麼怎麼樣的蔬菜，在補鈣上面才最有效呢？想要補鈣不一定要從牛奶或者是鈣片中進行獲取哦，蔬菜也是可以進行補給的了呢，以下來看一看吧！

一、怎樣的蔬菜補鈣

1.芥菜

除了奶製品蝦皮這類常見的補鈣聖品外，其實蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用

2.小油菜

不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。

3.菠菜

想通過蔬菜補鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%。另外，菠菜中還富含對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

4.捲心菜

含鈣豐富，但在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。此外，捲心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統多有裨益，且容易讓人心情愉悦。新鮮的捲心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有着很好的治療作用，能加速創面癒合。捲心菜還富含葉酸及鐵質，孕婦及貧血患者應當多吃。捲心菜選購時要選有重量，以整顆完整無破裂、無斑點的為佳。

二、吃蔬菜的好處

1.蔬菜中含有的營養成分，可以很好的幫助我們調節我們的體制，很多疾病的發作，都是因為身體缺少某種營養成分所導致的;而我們蔬菜水果中恰恰能夠我們的身體提供這些營養成分，所以説我們在日常的生活中能夠保證蔬菜水果的食用，可以很好的幫助我們預防這些疾病。

2.因為現在人們的飲食品種多種多樣， 很多人往往就會疏忽對於蔬菜的食用，但是由於過多的食用肉食，卻大大的增加的我們的腸胃的負擔，往往造成我們便祕的困擾。而我們的蔬菜蔬果恰恰卻能夠利用它特有的膳食纖維，幫助我們大大的改善我們便祕的症狀。

3.現在的人們越來越注重美了，所以説就出現了很多的減肥產品，但是真正有效的並又有幾個，而其實我們的控制體重的最簡單的辦法就是改善我們的飲食結構，因為蔬菜屬於低熱量食物，所以對於我們控制我們的體重十分的有幫助的。

怎樣的蔬菜補鈣的效果最好呢？以上小編都為大家所整理到了哦，像是薺菜或者是小油菜之類的就可以達到補鈣的效果 。當然在飲食上面還需要多加的注意一下的營養方面的均衡，不可以因某一些食材好，而過量的只食用這樣食材的哦，需要進行調控呢！