米線啥做的呢

米線是現在生活中一般都會吃到的東西。米線在不同的地方喊叫的名字也不同，而且味道也是不一樣的，做法也是多種的，而且味道十足，色香味俱全，是一種很不錯的食物，味道也有多種的。米線啥做的下面給大家簡單的説説

一、米線啥做的呢

米線，是選用優質大米經過發酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓、煮制等工序而成的線狀。米線細長，潔白，柔韌，吃法多樣。雲南米線可分兩大類，一類是大米經過發酵後磨粉製成的，俗稱“酸漿米線”，工藝複雜，生產週期長。特點：米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是傳統的製作方法。另一類是大米磨粉後直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“幹漿米線”。幹漿米線曬乾後即為“幹米線”，方便攜帶和貯藏。食用時，再蒸煮漲發。幹漿米線筋骨硬，咬口，線長，但缺乏大米的清香味。”

二、米線的適宜人羣

作為任何一種食物，都有其適宜的人羣和不適宜的人羣，其都是根據不同的體質所決定的。比如北方人熱愛麪食，南方人卻離不開大米，米線更是很多地方的一道主食，米線由大米磨粉製作而成，含豐富的碳水化合物、維生素、礦物質等，那麼什麼人適宜吃米線呢?我們一起來了解一下!

一般人均可食用米線，米線的熱量也較低，因此吃了也不怕會發胖，但需要注意的是，由於米線澱粉含量高，難以消化，因此糖尿病患者和腸胃功能不好的人不宜多食。另外，米線在製作中營養易流失，因此食用時需搭配各種蔬菜、肉、蛋等食物，長期單一地食用米線，也會導致其營養缺乏，所以，豐富的搭配是很關鍵的，這也正符合過橋米線的多品種搭配。

三、米線的適宜人羣

作為任何一種食物，都有其適宜的人羣和不適宜的人羣，其都是根據不同的體質所決定的。比如北方人熱愛麪食，南方人卻離不開大米，米線更是很多地方的一道主食，米線由大米磨粉製作而成，含豐富的碳水化合物、維生素、礦物質等，那麼什麼人適宜吃米線呢?我們一起來了解一下!

一般人均可食用米線，米線的熱量也較低，因此吃了也不怕會發胖，但需要注意的是，由於米線澱粉含量高，難以消化，因此糖尿病患者和腸胃功能不好的人不宜多食。另外，米線在製作中營養易流失，因此食用時需搭配各種蔬菜、肉、蛋等食物，長期單一地食用米線，也會導致其營養缺乏，所以，豐富的搭配是很關鍵的，這也正符合過橋米線的多品種搭配。

以上給大家簡單的説了説米線啥做的。給大家提議一下，質量好的米線是有營養的。米線在泡製過程中營養容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料，來增加營養。注意：假冒的米線是沒有的......。一般人均可食用，但糖尿病患者不宜多食。