黑布丁是什麼？

聽到黑布丁三個字，以為是黑色的甜點，像是咖啡布丁或巧克力布丁之類的，但一看到黑布丁的樣子，也許有些人就會望而生畏、聞之色變了，但它卻是不折不扣的英國美食。今天這篇文章就讓我們一起了解一下黑布丁到底是什麼東西吧!

一、什麼是黑布丁

黑布丁是含有豬血的一種香腸。類似我們平時吃火鍋時所食用的豬血，黑布丁是在是凱爾特人的傳統食品，據説也是人類最早自制的菜餚之一，而且不止凱爾特人把黑布丁當做傳統美食，蘇格蘭人也將黑布丁當早餐每天享用。

二、黑布丁的來歷

據説是13世紀一位叫Boudin的廚師發明的。第一次見到黑布丁，它看起來是一個黑漆漆的圓形食物，感覺黑的鋥亮，表面上有白白的塊狀物體，有點讓人不敢領教。而吃起來的時候，發現口味帶點鹹味和血腥味，和以往我們吃的布丁大相徑庭。

三、黑布丁是如何製成的

黑布丁其實並非真的布丁，而是一種用動物血、肉、脂肪、燕麥和麪包加工成的香腸。英國人會在早餐時切上幾片，和烤豆、西紅柿、蘑菇、雞蛋一起吃。但是還是不建議大家將黑布丁通過油煎的方式來食用的，因為油煎過的黑布丁會使食物的內部發生變化，並且是黑布丁更加油膩，大大降低了黑布丁的食用口感。

其實，有一種以黑布丁為原料做成的蘇格蘭蛋，被叫做“恐龍蛋”，外形讓人哭笑不得，但是，只要咬下一口，就能知道其實裏面口感豐富，回味無窮，簡單來説就是“肉丸包水煮蛋”的料理。文章説到這裏大家也已經對黑布丁有了深刻的瞭解嘍，那本次的文章就到這裏啦，對黑布丁感興趣的寶貝可以去嘗試一下哦!