你知道蓮藕怎麼炒好吃嗎

蓮藕是我們生活中常見的一種食物，也就是蓮花的一部分，藕的營養價值很高，口感也非常好，吃起來咯嘣脆，而且藕還有一定的藥用價值，食用可以治療我們身體的多種疾病。下面小編就給大家介紹一下吃藕的好處以及怎麼做蓮藕才好吃，一起看看吧！

一、蓮藕怎麼炒好吃

食材：蓮藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蠔油各少許，鹽、糖、花生油各適量。

做法：蓮藕去皮洗淨，切片，稍作出水備用;芹菜洗淨切段備用;開鍋下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少許南乳、蠔油繼續翻炒，以鹽、糖調味，上碟便成。

二、吃藕有什麼好處

1、蓮藕的連接部分營養非常豐富，藴含單寧酸、維生素K這兩種元素，藕節可以收縮血管，鮮藕性寒，多用於涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者，可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。

2、「藕汁，能消瘀血不散。」所以將蓮藕生食或搗汁和酒服，能破血化瘀，消腫解毒。中醫認為其止血而不留瘀的食療佳品。

3、潤腸通便

蓮藕營養價值很高，裏面有膳食纖維及黏蛋白，並且蓮藕的含熱量不高，所以可以控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。

4、補血生肌

蓮藕裏面有鉀、鋅、銅、鐵、鎂和錳這些人體需要的營養元素，並且有大量的蛋白質、維生素及澱粉，有補益氣血，增強人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養陰補血之佳品，又好吸收，針對貧血、易疲倦、食慾不 振的人可服藕粉，有抗貧血、生血的作用。

5、安神寧心

蓮藕含維生素B羣(特別是B6)，有助於減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。

6、祛痰止咳

現今空氣質量不佳，鮮藕汁也可用來緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發炎等問題。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。

7、抗衰防癌

鮮藕中的維生素C及多酚類物質，能夠幫助我們的身體提高免疫力，並且還有這延緩衰老和預防癌症等多種功效。

蓮藕怎麼炒好吃呢？最好吃最簡單的方法也就是搭配其他素菜一起吃了，既美味又能起到排毒養顏的功效，飲食比較清淡的朋友可以嘗試小編給大家介紹的這道菜哦，夏天吃的話也不容易上火，雖然説吃藕對身體有許多的好處，但是我們也不能吃太多。