五花肉炒麪怎麼做

五花肉炒麪是一道大眾都非常喜歡的美食，葷素搭配，營養豐富，也是一道省時省力的美食。食材也是非常的簡單，常見。但是想要把簡單食物，做的好吃那可以不簡單了。那五花肉怎麼做才能色、香、味俱佳呢，下面小編就該大家介紹下怎麼做美味好吃的五花肉炒麪。

五花肉炒麪怎麼做

炒麪做法簡單,在外面吃的難免好多油,還是自己做的更清爽

一、食材

1、主料：五花肉100g、麪條300g、豆芽50g、胡蘿蔔四分之一根、青椒半根、葱白一小段、 五香粉1勺

2、輔料：蠔油2勺、番茄醬2勺、芝麻油1勺、生抽1勺、醋2勺、白糖1勺

二、製作步驟

1、我們先來處理五花肉，把五花肉切成薄薄的片狀。如果這一步想偷懶的話，可以把五花肉換成刷火鍋的那種肥牛片。就省事兒多了。

2、把豆芽洗乾淨，胡蘿蔔擦成絲，葱白斜切成細絲，青椒豎着切開，掏出辣椒籽，然後斜着切成細絲備用。

3、接下來我們既可以調製醬汁啦，按照上麪食材部分説的，把蠔油2勺、番茄醬2勺、芝麻油1勺、生抽1勺、醋2勺、白糖1勺混合均勻，經過我多次試驗，這個配比口味鹹香，非常配麪條。喜歡吃辣的可以放點蒜蓉辣椒醬。

4、鍋內放一勺植物油，把五花肉和胡蘿蔔絲先下去翻炒，把五花肉的油脂都炒出來才好。炒鍋胡蘿蔔的油，會變得更加紅亮一些，炒麪也更加有食慾。

5、把煮到八分熟的麪條放進去炒一下，我用的就是超市買來的那種比較勁道的面，大家也可以換成自己喜歡吃的面。

6、把葱絲和青椒絲放進去一起翻炒兩均勻。

7、加入咱們的祕製醬汁，攪拌均勻就可以出鍋咯。

8、最後，趁着鍋熱，煎一個荷包蛋，加在面上，營養更多，味道也更好!

這一鍋香噴噴的炒麪，還沒上桌已經香飄滿屋啦，這個面，簡直吃撐了還想吃!

小竅門

炒五花肉的時候，大部分人都是直接洗淨、切好、下鍋，一般情況下，五花肉都會失去本身的不肥不膩的口感。肥肉的部分變膩，瘦肉的部分變老，口感變得糟糕，自然也就沒人喜歡吃了。其實一般在炒五花肉的時候最好提前把肉醃製一下，很多人都會嫌棄這一步麻煩，還稍微有點噁心，其實放點料酒、葱姜拌一下就可以，也不要那麼嫌棄。再説了，做了“這一步”，你整個菜的口感都會飛昇，肉又香又嫩，吃的飯也會香。炒五花肉時，千萬不要直接下鍋!多加“1步”，肉不柴，又香又嫩。

五花肉炒麪怎麼做？做一份這樣香噴噴的五花肉炒麪，全家老小都愛吃，有菜，有肉，還有主食，一鍋就能解決一頓飯，而且絕對的營養豐富，其實五花肉炒麪可以根據自己的口味來選擇搭配什麼樣的配料，喜歡吃什麼青菜都可以搭配到食物了。是不是有簡單有省時，趕緊做起來吧。