這樣搭配菜餚也是一種美味哦！-蒜薹花菜

飲食常識
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説起蒜薹，大家應該都不會太過於陌生吧，蒜薹是大蒜老了之後中間抽出的一根常常的莖，當它還嫩的時候，採摘下來食用，非常的美味哦，口感超棒！再説説花菜，更不用多加介紹了，幾乎沒有人不認識這種像花一樣的食物。這兩者都是營養豐富的食物，當他們碰在一起，會有什麼樣的火花呢？

一、蒜薹花菜怎麼燒好吃

1.取適量的蒜薹，清洗乾淨，切成小段，再將蒜薹下入鍋裏，煮開、撈出;

2.取適量的瘦肉，清洗乾淨，切成小片，放入碗裏，加入適量的澱粉，抓勻;

3.取適量的花菜，將花菜切成小塊，清洗乾淨，再放鍋裏煮開，撈出;

4.開火，加入適量的食用油，將瘦肉下入鍋裏炒熟、炒至肉變白色;

5.將蒜薹下入鍋裏，翻炒均勻，翻炒至蒜薹被炒出香味，即可;

6.再將花菜下入鍋裏，翻炒至熟，再加入鹽和味精，調味好，就行了。

二、蒜薹的營養價值

蒜薹的營養價值蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2.維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中含有的粗纖維，可預防便祕。蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脱毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。