菠菜可以怎麼做

喜歡吃菠菜嗎，知道菠菜可以怎麼做嗎，看看這篇文章是怎麼介紹菠菜這款美食的，文章詳細的介紹了菠菜做成的食品的製作步驟和方式，還介紹了菠菜的製作小技巧和菠菜的營養價值，喜歡吃菠菜的人要好好看看這篇文章的喲。

一、菠菜可以怎麼做

（一）清炒菠菜

1.將菠菜用清水浸泡30分鐘，擇洗乾淨，瀝乾。

2.將菠菜灼燙一下。

3.熱油鍋，爆香蒜蓉。

4.將菠菜回鍋，煸炒一下，倒入適量的潮汕極品魚露。

5.炒勻，即可關火。

6.盛入盤子裏，上桌後就可美美享用了。

（二）金銀蛋菠菜

1.將皮蛋和鹹蛋蒸15分鐘，冷卻後去殼切成粒;菠菜洗淨後瀝乾水分

2.炒鍋內倒適量油燒熱後放入薑片爆香，隨後放入皮蛋和鹹蛋粒翻炒幾下

3.將菠菜放入鍋內翻炒後調入少許白胡椒粉和鹽，並倒入雞湯一起炒1分半左右即可

二、吃菠菜可以治療貧血嗎

可以改善缺鐵性貧血。菠菜中含有鐵元素，100g菠菜中就含有1.8mg的鐵，而鐵對於缺鐵性貧血是具有改善作用的。缺鐵性貧血會導致乏力、易倦、頭暈、眼花、耳鳴、心悸、氣短、面色蒼白等現象，青少年和婦女可以適當食用菠菜，預防缺鐵性貧血。

三、菠菜的營養價值

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、鉻、鉀、維生素E、芸香貳、輔酶Q10，抗氧化劑，膳食纖維，葉酸等有益成分，能給人體提供多種營養物質，增強體質。具體的營養價值如下：

1.菠菜中富含胡蘿蔔素，可以有效保護視力，胡蘿蔔素可以防止太陽光所引起的視網膜損害。每週吃2-4次菠菜，能減低視網膜退化的危險。

2.菠菜中含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老，促進細胞增殖，激活大腦功能，增加大腦活力的作用，因此經常吃菠菜，有助於延緩記憶力減退，防止大腦老化。

3.菠菜中含有葉酸，孕婦多吃菠菜有利於胎兒大腦神經的發育，防止胎兒畸形，孕婦在懷孕期間需要補充葉酸，菠菜就是良好的來源，不過要注意的是，菠菜在烹飪之前，要用熱水焯燙去除草酸。

4.菠菜中含有豐富的鉻元素以及類似胰島素的物質，能調節血糖，使之保持平穩狀態，因此糖尿病人常吃菠菜可以保持血糖平穩。

5.菠菜中含有大量水溶性膳食纖維，可以促進腸胃道蠕動，幫助清理體內多餘的膽固醇，利於垃圾，毒素等物質排出腸道。

6.菠菜中含鉀量高，對於控制血壓有很大的幫助，鉀可以幫助身體排出多餘的鈉，有平衡血壓，平衡酸鹼及細胞滲透壓的功效，高血壓患者可以通過吃菠菜來降低血壓。

知道了菠菜可以怎麼做以後，大家是不是愛上了這款美食呢，菠菜口感和營養不錯，但是製作菠菜的時候需要注意，不要長時間的把菠菜放入鍋裏煮，會破壞菠菜的營養成分喲，，菠菜還可以和其他菜品搭配起來吃，也是不錯的選擇。