居然把自己吃哭了-吃個“灌腸”

一般來説，意義上的灌腸是為了緩解便祕的情況，刺激腸道的蠕動。但是呢我們今天講的不是這個，而是可以吃的“灌腸”!這個灌腸來是來自於北方的傳統小食，北京、河北人民最喜歡吃這些。灌腸呢還分兩種，一種是大灌腸，一種是小灌腸。大灌腸呢主要是用豬的肥腸做的。小灌腸呢主要的食材是用澱粉和豆腐渣為主要原料製成的。灌腸呢內含大量對身體好的脂肪，還有鈣質。

美味的灌腸這樣做，簡直是沒誰了

一、鹹蛋黃灌腸

材料：鹹蛋黃三個，豬肉兩斤，半勺鹽，半勺糖，一勺料酒，半勺生抽，生薑三片壓成姜泥，一勺白酒。

做法：

1.將豬肉切成丁，鹹蛋黃切碎，攪拌在一起，攪拌均勻之後依次加入鹽，糖，生抽等石材。

2.全程要保證順時針攪拌。把腸衣洗乾淨之後，將剛剛的攪拌好的食材放進去。

3.將材料灌好之後紮成四段打好結之後，用牙籤扎一個個的洞，放出裏面的空氣。

4.放進蒸籠裏中火蒸二十分鐘的時間。香噴噴的“網紅”鹹蛋黃灌腸就完成啦。

二、黑胡椒灌皮催腸

材料：豬肉兩斤，半勺鹽，半勺糖，一勺料酒，半勺生抽，生薑三片壓成姜泥，一勺白酒，一勺蜂蜜，5克胡椒粉，3克紅曲粉

做法：

1.將豬肉調味，加入胡椒粉，鹽，糖，生抽等調味料，把豬肉攪拌至有粘性之後將豬肉餡放進去。

2.將豬肉灌好之後紮成四段打好結之後，用牙籤扎一個個的洞，放出裏面的空氣。放進蒸籠裏中火蒸二十分鐘的時間。

3.之後你可以按照自己的方法，選擇小火煎兩三分鐘，或者烤箱中層，開180度烤五六分鐘的時間。黑胡椒脆皮灌腸就完成了!

灌腸這個食物，在清朝的時候就在我大中國流傳了起來。多多食用灌腸的好處也多了去了，可以有強身健體，補血的功效。灌腸的做法也特別多，可以蒸，也可以炸，可以煎，做法多種多樣。受到了很多北方人民的喜愛，不少南方人去北方旅遊的時候吃過一次灌腸就很難忘掉，口感非常的特別棒，又香，價格又便宜。以上分享的兩個做法都不難呢，如果想嘗試的話就趕緊試試看哦!