蠶蛹皮有營養嗎

蠶蛹皮是一種日常食用的蔬菜，深受城鄉各地人們的歡迎，它味道獨特，做法多樣，滿足了各省各地區不同口味人的愛好。但是蠶蛹皮有營養嗎，大多數人並不瞭解，那麼關於這個問題，我會在下面詳細講解，希望能夠幫助到你。

一、蠶蛹皮有營養嗎

蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

二、蠶蛹的功效與作用

1、殺蟲療疳

蠶蛹，味甘;鹹;性平。歸脾;胃經。殺蟲療疳;生津止渴。主肺癆;小兒疳積;發熱;蛔蟲病;消渴。

2、調整代謝藥理

研究表明，蠶蛹對機體糖、脂肪代謝能起到一定的調整作用。白殭蠶蛹油有降血脂的作用;用蠶蛹油提純品製成丸劑，用於治療高膽固醇血癥，對降低膽固醇和改善肝功能有顯著療效。適量食用蠶蛹，對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養不良患者有較好的輔助治療功效。此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質，對癌症有特殊療效。據報道，日本等國已經從蠶蛹中生產出了α-干擾素，臨牀用於抗癌治療。

3、防三高

蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦，蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白殭蠶治小兒驚癇夜啼，痙風撮口。晚蠶砂浸酒緩諸風，去頑痺。蠶繭治消渴，止血及治齒衄。

三、食用蠶蛹的注意事項

1.蠶蛹未經加工處理不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。

2.蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。

3.蠶蛹發生異味、惡臭，不可食用。

4.蠶蛹放置過久，冷天超過1周，熱天超過20小時，即不可食用。

5.有魚，蝦等食物過敏史的人，不可食用。

四、吃蠶蛹過敏怎麼辦

有部分人羣對蠶蛹過敏，卻不小心吃了那該怎麼辦。專家表示如果是急性過敏反應，病情輕的話沒什麼大礙，若病情嚴重的話就會有生命危險，所以不要掉以輕心。

吃蠶蛹有過敏反應首先可進行催吐，催吐可以直接解決過敏源。之後就是靜養，如果沒有加重病情，吃一些息斯敏或是撲爾敏之類的藥，千萬不能去抓撓，如果抓傷反而延長病程。如果過敏反應比較嚴重的話，應及時去醫院解決。

蠶蛹皮有營養嗎？蠶蛹皮雖然美味，但它的效用等並不為大多數人所瞭解，希望通過我的講解，讓沒有吃過蠶蛹皮的人根據自己的具體情況，選擇是否給自己一些機會，一嘗此美味。另外它的藥用價值很高，作為一種食療美食，希望給人們提供一點幫助。