什麼魚清蒸好吃又刺少

魚肉鮮嫩可口，大人小孩都喜歡吃。魚的蛋白質都是優質蛋白，深海魚還含有DHA等優質不飽和脂肪酸。選擇清蒸的烹飪方式可以最大程度保有魚肉最初的鮮味，營養成分也相對而言可以得到保留。當然魚刺越少，清蒸魚就越好吃，那什麼魚清蒸好吃又刺少呢？

什麼魚清蒸好吃又刺少

每一種魚都有自己不同的味道，所以不是説哪種魚做清蒸魚就是最好的，基本上都是可以做清蒸的，比如説我們很常見的草魚，鯉魚都是可以的，在外面飯店比較多的就是鱸魚，桂魚，多寶魚等等。很多人説海里面的魚適合做清蒸魚，因為海里的魚刺比較少，當然我們在選擇做清蒸魚的時候一般是要刺比較少，肉比較滑嫩的是比較合適的，其實比如説鯉魚，鰱魚這些就不太適合做清蒸，因為刺比較多，而且土腥氣很大。

清蒸魚什麼好吃還刺少?小編比較推薦鱸魚，多寶魚，桂魚等等，桂魚算是比較常見的，味道也是非常鮮美的，刺少，肉很細嫩，但是桂魚的價格一般還是比較高的，在一般的家裏吃桂魚還是比較少的，一般在外面飯店請客吃飯的比較多。

清蒸鱸魚味道也是很不錯的，價格相對來説比桂魚就要便宜一些了，還有多寶魚也是很適合做清蒸魚的，價格比桂魚相對來説還要便宜一些。多寶魚的刺基本上就是一根主刺，在市場上買的話一般也就是30到40塊一斤，不算是很貴的。

當然還有魚也是可以做的，比如説鯧魚，羅非魚，石斑魚等等。清蒸魚的做法其實是很簡單的，如果是在家不喜歡油煙的話，那麼就是和做清蒸的，現在也有專門蒸魚的蒸魚油，就這一個就可以了，當然還可以加點葱薑蒜之類的，可以去除一下腥氣。做清蒸魚很關鍵的一點要記住不能買死魚，一定要現殺的，然後清洗乾淨之後用鹽醃製一會，或者加點葱薑蒜之類的醃製一下，然後就可以起鍋開始蒸了。

聽了小編的介紹，相信大家已經知道什麼魚清蒸好吃又刺少。大家有機會的話可以多吃魚哦，都説魚是肉中的寶藏，女人吃魚更漂亮，男人吃魚更健壯，小孩吃魚更聰明。這是有科學根據的，魚中的優質蛋白是肌肉的組成成分，魚皮中的膠原蛋白可以美容，而魚油含有的不飽和脂肪酸也具有益智的作用。大家一起去吃魚吧。