豆腐如何吃瘦身

文章詳細的介紹了豆腐如何吃瘦身，喜歡吃豆腐的人可以好好看看這篇文章，豆腐的做法比較多，我們可以看看怎麼做豆腐比較好，女孩子比較喜歡吃這款美食，可以讓我們更好的減肥，不至於導致身體受到傷害，這款美食還是口感比較細膩的美食喲。

豆腐如何吃瘦身

絲瓜豆腐湯

原料：水豆腐1盒、絲瓜2條，562克、蟹柳6條、濃湯寶32克、枸杞5克、姜3片。生粉1/2湯匙、鹽2湯匙、米酒1湯匙、白糖1/3湯匙、香油1/4湯匙。

做法：

1、絲瓜去皮切成條狀;枸杞用冷水浸泡;水豆腐橫切一刀，再切成條狀;姜切成絲;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。

2、燒開鍋內的水，灑入1湯匙鹽，分別放入絲瓜、蟹柳氽燙一下，撈起瀝乾水待用。

3、鍋內注入4碗清水燒開，放入少許薑絲和濃湯寶攪勻，加入1/3湯匙鹽、1湯匙米酒和1/3湯匙白糖煮沸。

4、倒入枸杞、絲瓜、豆腐和蟹柳輕輕攪勻，以大火煮至沸騰。倒入生粉水勾芡，淋上1/4湯匙香油，即可出鍋。

蝦球燴豆腐

材料：鮮蝦適量、內酯豆腐適量、豌豆適量、胡蘿蔔適量、高湯適量、水澱粉少許、蠔油適量、胡椒粉適量、鹽適量、香油適量。

做法：

1、將內酯豆腐盒翻過來，用刀削掉四個角，可以很完整地將豆腐脱模。豆腐切成方塊，將水燒至微開，加入少許鹽，放入豆腐焯水。

2、將胡蘿蔔切丁和豌豆焯水，將蝦去頭殼，蝦線，留尾，背部切一刀，開水焯成蝦球。熱油鍋放入葱花炒香，然後倒入豌豆粒和胡蘿蔔丁。

3、放入蝦球翻炒。豆腐瀝乾水分，輕倒入鍋中，端起鍋把，晃動幾下。倒入高湯，加適量胡椒粉、蠔油、少許鹽，燉至湯色發白。

4、加入調勻的水澱粉，用鍋鏟輕推幾下，燒開後關火。淋入香油，裝盤即可。

魚頭豆腐湯

材料：嫩豆腐2盒，鮮鰱魚頭1個(600克)，水發冬筍75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少許，高湯或水500毫升，油1湯匙(15毫升)。

做法：

1、魚頭洗淨，從中間劈開，再剁成幾大塊，用廚房紙巾蘸去水分。將豆腐切成厚片，筍、姜洗淨切片。

2、大火燒熱炒鍋，下油燒熱，將魚頭塊入鍋煎3分鐘，表面略微焦黃後加入湯(或清水)，大火燒開。

3、水開後放醋、米酒，煮沸後放入豆腐、葱段、薑片和筍片，蓋鍋燜燉20分鐘。當湯燒至奶白色後調入鹽和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。

客家釀豆腐

材料：豆腐9塊、豬肉100克、花生油、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、香葱兩根。

做法：

1、把豆腐中間挖一小塊出來，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯;把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米澱粉、胡椒粉攪拌均勻。

2、把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中;在平底鍋內放入花生油，把釀好的豆腐煎到金黃。

3、在碗內放入水，調入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、玉米澱粉攪拌均勻稱為混合醬汁;在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜，燜到收幹汁，最後撒上葱花即可。

麻婆豆腐

材料：豆腐500克，瘦豬肉200克，小葱30克，郫縣豆瓣醬、姜、蒜、醬油、油、澱粉各適量，花椒粉、味精、鹽、白糖各適量。

做法：

1、豆腐切小方塊，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。豬肉切成末;澱粉調成芡汁。

2、鍋中放油，開火燒熱，下入肉末、薑末、蒜末和豆瓣醬，炒香。加入適量清水和醬油、鹽、白糖、味精，放入豆腐，輕輕翻炒片刻。

3、大火燒開後，轉為小火，蓋上蓋子燜燒5分鐘。兑入芡汁，撒入葱花和適量花椒粉，略翻炒一下即可出鍋。

文章不但介紹了豆腐如何吃瘦身，我們還可以看看豆腐的功效，這款美食不但可以瘦身，還可以補充我們身體需要的蛋白質等營養物質，豆腐還可以和其他食物搭配起來作為午餐來吃，這款美食是非常不錯的健康美食，大家可以經常吃這款美食來調理身體。