有什麼功效-人蔘的葉子可以吃嗎

人蔘是自古以來的滋養佳品和珍貴的中草藥材，在日常生活中很受人歡迎，相信大家應該都不會感到陌生吧。同時，適量食用人蔘的話可以起到比較好的功效和作用，比如補血益氣等等，但也要注意不能過量食用，否則可能會造成一些不好的後果。

一、人蔘的葉子的功效與作用

1、用於暑熱口渴。功能清熱、生津止渴，用治暑熱口渴，配麥冬、滑石、西瓜翠衣等，有解暑止渴之效。

2、用於熱病傷津，胃陰不足，消渴。治熱病傷津。單用力弱，可配生石膏、知母、粳米等藥，以增強解熱生津之力。治胃熱陰傷之口乾，可配蘆根、茅根、麥冬等藥，以清熱生津。治消渴，屬熱熾陰傷者，可配天花粉、天門冬、黃連等藥，以清火生津止渴;屬氣陰兩傷者，可配生黃芪、麥冬、五味子等藥，以益氣養陰止渴。

3、用於肺燥乾咳。人蔘葉能清肺生津，可治温燥傷肺之乾咳，單用力緩，常配知母、貝母、桑葉等藥，共奏清燥潤肺止咳之功。

4、用於虛火牙痛。人蔘葉能降虛火，治虛火牙痛，可配生地、麥冬、生牛膝等，以滋陰降虛火而止痛

二、如何挑選人蔘葉

該品常紮成小把，呈束狀或扇狀，長12～35cm。掌狀複葉帶有長柄，暗綠色，3～6枚輪生。小葉通常5枚，偶有7或9枚，呈卵形或倒卵形，基部的小葉長2～8cm，寬1～4cm;上部的小葉大小相近，長4～16cm，寬2～7cm，基部楔形，先端漸尖，邊緣具細鋸齒及剛毛，上表面葉脈生剛毛，下表面葉脈隆起。紙質，易碎。氣清香，味微苦而甘

三、服用人蔘的禁忌

1、人蔘反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢，應忌同用。

2、不可與葡萄同服，由於葡萄中富含一定量的鞣酸，這種物質會和人蔘中所含的蛋白質進行聯絡而且發作沉積，這就會影響咱們身體關於養分的吸收。

3、風發熱的時分不適合服用，由於在發熱的過程中身領會呈現心悸劇烈的狀況，而服用人蔘往後體內的血液循環速度就會添加，這個時分就會致使心悸的狀況加劇，令傷風發燒愈加嚴峻，不利於病況康復。

4、懷孕後期禁用人蔘。由於人蔘的“抗凝”作用，臨產及分娩時不提倡服人蔘，以避免導致和增加產後出血。

5、忌同食含鞣酸的水果、生蘿蔔、海鮮和喝茶。

6、實證、熱證而正氣不虛者忌服等。

四、人蔘的鑑別標準

1、看須。長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩，色白而嫩脆者則不是野生人蔘。

2、看紋。毛根上端肩膀頭處有細密而深的螺絲狀橫紋，橫紋粗糙、浮淺而不連貫者則不是野生人蔘。

3、看根順的情況。野生人蔘的根順理且直，單腿或雙腿併攏者多不是野生人蔘。

4、皮。老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是野生人蔘。

人蔘的葉子可以吃嗎，有什麼功效，答案顯而易見，當然可以。作為日常生活中一種比較常見的食材，人蔘的葉子的的營養價值和食用價值都比較高，適量食用對身體是有一定的積極作用的。相信您通過閲讀上文，心裏應該已經比較清楚了吧。感興趣的朋友趕緊在有空的時候做起來吧。