不一樣的三種蔬菜美食

作為一個吃貨，相信很多小夥伴都很難抵擋住美食的誘惑。那麼小夥伴們知道在春天的時候，有三種蔬菜做成的美食有巨大的功效嗎？這三種美食到底是什麼呢？今天小編就來給各位小夥伴們來分享一下我們日常生活當中常見卻又很神奇的蔬菜美食。

春天，萬物復甦的好季節，更是我們養生的好時期，很多的野菜，野果開始紛紛出現。但是下列這三種蔬菜是最平民化的，一般人不怎麼去注意，但是養生的效果其實特別的好，你知道麼?

1、萵筍

萵筍是春天上市的，可惜很多人對於萵筍都是不予理睬，而且不喜歡吃，而實際上，它的營養價值很高。

兒童多吃萵筍對生長髮育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿蔔素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。此外還含豐富的磷與鈣，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。而且對心臟病、腎臟病、神經衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。經常吃萵筍葉，有利於血管張力，改善心肌收縮力，加強利尿等。

為了使營養成分少受損失，吃萵筍時，最好洗淨生拌吃;即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。

2、韭菜

對於很多人來説，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃後肚子不舒服。其實再好的東西都要適可而止。

吃到一定的量對身體是有利無害的，韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的香味。獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ，有助於人體提高自身免疫力。在春天吃韭菜是最合適不過的。

友情提示：烹調韭菜時需急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。

3、蒜薹

常被誤寫作"蒜薹"，是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。農村的每一家都會種上幾條。蒜毫是春天特有的美食，能夠食用的時間非常的短，如果你不抓緊吃，蒜毫也就慢慢的老去了，不會那麼的鮮嫩了。

蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脱毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。

注意事項：蒜薹主要用於炒食，或做配料。不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。

看過小編對着三種蔬菜美食的介紹之後，各位小夥伴們是不是覺得很神奇呢？其實在我們的日常生活當中，不單單是這三種蔬菜有隱藏的功效，還有其他很多的蔬菜水果會給你意想不到的作用和功效。好啦今天小編就給小夥伴們介紹到這裏了，小夥伴們還有其他問題也可以來諮詢小編的哦。