好吃嗎-香酥餅嘗過嗎

家家户户都很喜歡吃餅，當然餅文化也是中國傳統文化的組成部分之一，而且誰不喜歡吃好東西呢，只有吃了好吃的身體才能慢慢變強壯，頭腦才能變得更聰明，香酥餅嘗過嗎？好吃嗎？那麼就讓我們一起來看看吧！看看其中的特別和特色之處吧！

一、香酥餅好吃嗎?怎麼做

1、制軟酥

把大油放炒勺內燒熱，放入花椒、大料、薑片、葱花，炸至葱花變色時，撈出花椒、大料等調料，待油涼後，加少量麪粉、花椒麪和食鹽，調成軟酥。

2、制面團

將500克涼水放入盒內，加入10克食鹽，鹽溶化後，將水倒入麪粉內，拌和，揉搓成麪糰。

3、制酥餅

將麪糰搓成直徑約3.5釐米的圓條，揪成10個大面劑，再逐個兒將劑子搓長、按扁，擀成中間厚、四邊薄的長條片，抹上一層軟酥，摺疊後，包入調好的餡料，收口捏緊製成生坯。

4、烤餅

烤爐加熱，將餅坯排放在烤盤中，按扁，並兩面刷油，烤製成虎皮色出爐裝盤，即可。

5、香酥月餅

先把温牛奶倒到面盆裏放入酵母，五分鐘之後放入麪粉和鹽和成光滑的麪糰放温暖處醒發。準備油酥，茴香面，花椒大料面～，茴香面是自己炒的，非常的香。從右邊開始往左邊一邊抻一邊卷，卷好的樣子。拿出一個面劑橫過來搓成長條從右開始往左卷，捲成餅胚。

6、鹹香酥餅

首先我們將所需要的所有食材全部備好，將所有水油皮所需食材全部混合在一起，將其揉成光滑的麪糰，如圖所示，蓋好保鮮膜進行室温醒發30分鐘。將所有油酥所需要的食材全部混合，將其混合成無干粉狀態，可以成團即可，如圖所示，同樣蓋好保鮮膜。將水油皮面團同油酥麪糰分別等分為8份，將其揉圓，蓋好保鮮膜進行醒發20分鐘。將醒發好的水油皮小劑子，用擀麪杖將其擀成圓形面片，放入一個油酥小劑子，將其利用虎口收好接口，用擀麪杖將其擀成一個長條。電餅鐺預熱好後，將醒發好的面胚表面刷層水，沾上芝麻，稍微按壓一下，放入電餅鐺中，將其烙製作兩面金黃色即可。

二、關於香酥餅

香酥餅為麪食佳品，面香濃郁，餡料多樣，口味獨特，南方北方家庭均可製作，主要食材為麪粉、大葱、花椒麪，此餅外酥脆，內軟嫩，層薄且多，餅餡鮮，嫩滑多汁，香濃味美。

香酥餅好吃嗎？如果做好了，那味道可以説是相當不錯的！想要有個好的身體首先要吃好的食物，因此我們要注意的日常飲食習慣就有很多了，但是餅的話種類可就多了，製作方法也是千差萬別，所以不同的餅有不同的風格和特點哦，總而言之食物所含營養非常多，要每天規律性的攝入。