香椿怎麼吃最好吃-香椿您吃過沒

香椿是種野菜，也就是老百姓口中所説的香椿芽。每到春天是各種野菜上市以及採挖的季節。農村大地裏隨處可見各種野菜，人們都會採摘食用。香椿正如它的名字一樣，味道清香，無論聞起來還是吃起來都夾帶着春天的味道，不僅味道好，而且豐富，深受我們的喜歡。

香椿您吃過沒，香椿怎麼吃最好吃

香椿是種很受歡迎的野菜，味道清新撲鼻，不知道您吃過沒。吃過的人會對這個味道記憶猶新。香椿按顏色分有紫色香椿和綠色香椿。無論是哪種香椿味道吃起來都是超級棒。

1.香椿煎蛋

需要的材料，香椿和雞蛋。製作方法，香椿處理一下，去除老葉及根部。用清水徹底清洗香椿以後，取一個鍋，放入適量的水水開後放入香椿焯燙一下，撈出待用。把焯燙好的香椿用手擠幹水分，切碎。取一個大碗放入切好的香椿，再打入兩至三個雞蛋，加入適量的鹽均勻攪拌。鍋中放油，油熱後放入雞蛋液，改成小火，輕輕搖晃鍋，攤平雞蛋液。兩面煎雞蛋液，蛋熟即可。

2.香椿肉丸子

所要的材料，豬肉餡、香椿、雞蛋兩至三個、一小塊饅頭、醬油、花椒麪葱薑末、鹽及油。製作方法，香椿處理一下，洗淨，焯燙後撈出切碎備用。取一小塊饅頭，用刀切成饅頭碎。取一個大鍋放入豬肉餡及葱薑末、花椒麪、饅頭碎及鹽和切好的香椿，用筷子進行攪拌。鍋中放油，取一根筷子如果筷子周圍出現氣泡就可以用手的虎口擠出肉丸放入鍋內炸肉丸子了。炸肉丸子火候不宜過大，炸熟後控油撈出即可。

3.香椿炒蝦仁

所需要的材料，大蝦和香椿、蛋清、葱薑末、鹽、澱粉、料酒。製作方法，香椿處理一下，洗淨後焯水切碎。大蝦去蝦頭、蝦尾、蝦殼及蝦線，清洗後放入大碗中，在放入蛋清，水澱粉、料酒和葱薑末攪拌均勻。取一個鍋，鍋中放油。油熱後炒制蝦仁至八、九成熟，放入切好的香椿，最後放入食鹽炒勻即可出鍋。

香椿您吃過沒，香椿怎麼吃最好吃。如果沒吃過香椿就來試試吧。香椿是春樹早春時期的嫩芽，自古以來人們就有吃香椿的習俗。香椿美味且營養，深受大多數人們的喜歡。吃香椿的時候記得要用沸水焯燙一下，可以去除亞硝酸鹽等有害物質，這樣吃起來更美味更健康。