我來告訴你-香椿的吃法有哪些

香椿這種食物其實也是很常見的，而且到這現在這個時候也是人們買來吃的時間，但是通常情況下人們都是拿來炒雞蛋的。沒有其他的做法，其實香椿其他的做法也是很不錯的。而且，香椿的營養價值也是很高的。它屬於季節菜，很綠色很健康的。

香椿的吃法有哪些

1、香椿炒蛋

香椿最普遍的吃法就是炒雞蛋了，一提起香椿大家首先想到的也是香椿炒雞蛋。把香椿切成碎末，然後放入雞蛋液中一起攪拌均勻，下鍋炒即可，簡單好吃又營養，春天餐桌必備。

2、炸香椿

炸香椿入口香脆受到很多年輕人的喜愛，做法也很簡單，把香椿整顆清洗乾淨、焯水，然後裹上面糊如果炸制金黃即可。

3、涼拌香椿

涼拌香椿是最天然的做法，能夠保留香椿純正的味道，喜歡香椿味道的人最喜歡就是涼拌了。把香椿清洗乾淨、焯水之後加入調料拌勻即可上桌。

4、醃香椿

醃香椿是最大限度保存香椿的方法，醃好的香椿放入冰箱可以吃好長一段時間，味道不變。把香椿洗淨、焯水，將水攥幹，然後加入食鹽、花椒、薑絲等調料醃製一定時間，然後再把水攥幹，直到香椿比較乾爽的狀態然後裝入瓶子中放入冰箱保存，大概一週之後就可以吃了。

5、香椿煎餅

香椿煎餅是個很好的創新，香椿、雞蛋加入麪粉攤成煎餅，再配上一碗小米粥，這早餐真是豐盛又營養啊。

6、香椿黃豆

這是我個人最喜歡的吃法了，香椿洗淨、焯水後切碎備用，黃豆提前泡發，然後煮熟，然後把黃豆和香椿碎放到一起加入調料拌勻，即可上盤食用。這道菜黃綠相間好看又好吃。

7、香椿拌豆腐

香椿和豆腐組合一清二白又是一道好看的菜，香椿爽脆的口感配上豆腐的嫩滑，吃起來味道也很獨特。香椿洗淨、焯水、切碎，豆腐焯水切小丁，然後放入香椿碎中拌勻。

8、香椿蝦仁

香椿遇到了蝦仁真是鮮嫩到家了，香椿獨特的植物清香和蝦仁的海鮮味道相融合，獨特的鮮香讓人不能抵禦。先把蝦處理好，不要切碎要整個的備用，然後把香椿去除老梗，然後洗淨切碎。先下鍋把蝦仁炒至8分熟，然後下入香椿炒至變色即可出鍋。

香椿是在這個季節才能吃到的食物，所以它算是理想而健康的蔬菜了。而人們現在買香椿吃一般來説都是拿來炒蛋的，很少有把香椿用其他的做法做出來。其實香椿的吃法有很多種，並不僅限於炒蛋吃。所以解鎖新的香椿的做法還是很有必要的。