茄子開水煮多久能熟

3-15分鐘。茄子的大小不同，煮的時間也會不一樣。茄子切片後再煮水開後需要煮3-4分鐘即可成熟。茄子切塊再煮，水開後需要煮5-7分鐘。茄子整隻煮，水開後需要煮10-15分鐘。茄子是常見的蔬菜，品種比較多，烹飪方式多樣，可以炒着吃、燉着吃等。