茯苓食用方法

很多人不知道茯苓是什麼，其實，茯苓是一種藥材，可以熬水食用。吃了對人體的健康是有利的。其實，茯苓的做法也是多種多樣的呢。那麼，對於茯苓食用方法，你知道多少呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。希望可以幫助到大家。

茯苓食用方法

1、茯苓栗子粥

茯苓15g，栗子25g，大棗10個，粳米100g。加水先煮栗子、大棗、粳米;茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透。可加糖調味食。本方用茯苓補脾利濕，栗子補脾止瀉，大棗益脾胃。用於脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。

2、茯苓雞肉餛飩

茯苓50g，雞肉適量，麪粉200g。茯苓研為細末，與麪粉加水揉成麪糰，雞肉剁細，加生薑、胡椒、鹽做餡，包成餛飩。煮食。源於《奉親養老書》。本方以茯苓補脾利濕，雞肉補脾益氣，姜、椒開胃下氣。用於脾胃虛弱，嘔逆少食，消化不良。

3、茯苓麥冬粥

茯苓、麥冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥;二藥水煎取濃汁，待米半熟時加入，一同煮熟食。源於《聖惠方》。本方以茯苓寧心安神，麥冬養陰清心，粟米除煩熱。用於心陰不足，心胸煩熱，驚悸失眠，口乾舌燥。

4、茯苓酒

茯苓60克、大棗20枚、當歸12克、枸杞12克、白酒1500毫升，將上藥切碎裝瓦壇內，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振搖一次，每日飲服1—2次，每次10—15毫升。凡氣血虛弱、陰陽兩虧所出現的腰痠、腿軟、體倦乏力、遺精陽痿、鬚髮早白、心悸失眠、食慾減退等均宜服用。

5、茯苓膏

白茯苓500克、白蜜1000克，先將白茯苓研為細末，以水漂去浮者，取下沉者，濾去水，再漂再曬，反覆3次，再為細末，拌白蜜和勻，加熱熬至滴水成珠即可，然後裝瓶備用，每日2次，每次12—15克，白開水送服。常服用本品對老年性浮腫、肥胖症以及預防癌腫均有稗益。

6、開胃湯

取茯苓15克，淮山藥12克，谷麥芽各30克，鮮、幹鴨胗各1個，煮成湯之後服用。此湯具有治療小兒消化不良，不吃飯的效果。是所有媽媽們的最佳選擇。

7、茯苓豆腐

首先取茯苓粉20克、豆腐500克、胡蘿蔔適量、香菇適量(可按照人份的需要準備)。然後便將準備好的茯苓粉和豆腐攪拌均勻，放入鹽、料酒調味，同時可以將胡蘿蔔和已經發好的冬菇放入鍋中炒至半熟的狀態。最後便是將調好的豆腐等放入鍋中，加入適量的水，轉小火慢慢的燜煮，煮5至10分鐘即可。由於茯苓豆腐具有健脾化濕、消食減肥的效果，因此該藥膳不適合於腎功能不全，痛風的人羣食用。

8、荷葉茯苓粥

需要的食材為荷葉一張，無論是鮮的、乾的都可以，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。做這道菜首先需要將荷葉清洗乾淨，並將其煎湯去渣，然後把茯苓、洗淨的粳米或小米加入到去了荷葉渣的湯中，共同煮成粥，出鍋前加白砂糖調味即可食用。此粥具有清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢的功效，對於患有心血管疾病、神經衰弱的人有着輔助治療的作用。

以上就是關於茯苓食用方法，對此方面的知識的相關介紹了。茯苓可以做成茯苓栗子粥，茯苓麥冬粥，茯苓雞肉餛飩，茯苓酒，茯苓膏，開胃湯，茯苓豆腐、荷葉茯苓粥等等，這些都是非常滋補的食物，而且做法也比較簡單。