產婦黑米粥的功效有哪些

大家都是怎麼來這個世界的呢？都是媽媽這個偉大的職業，使我們來到這個美麗的世界，每個媽媽都會經歷生產後的恢復期。那今天就是給大家介紹產婦可以恢復身體的食物，這個黑米粥比較簡單，所以大家可以邊看邊上手試試看，你也可以做給周圍的人補補身體，簡單易懂而且營養價值不低哦。

一、黑米的功效與作用

現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。

1、抗衰老、預防動脈硬化

黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。此外，這種色素中還富含黃酮活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。

2、穩定血糖

黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。

3、控制血壓、減少患心腦血管疾病

黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。

4、防癌抗癌

黑米中的蛋白質和氨基酸含量多，還含有多種維生素、鐵、硒等多種微量元素，其中硒還具有抗癌、防癌的功效。

二、黑米的營養價值

1、黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。

2、黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。

三、產婦黑米粥

1、 黑米和糯米淘洗乾淨，提前用冷水泡2個小時。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加適量水

2、可以用電壓力鍋煮粥，時間快。如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開，再用小花煮40分鐘左右。粥煮好後加入冰糖，待冰糖煮化即可食用

四、烹飪技巧怎樣煮出好喝的黑米粥

1、黑米不像白米一樣是經過精加工的，一半脱殼之後就直接食用，有點像“糙米”。因此用來做米飯時要加入白米一起，口感更好。

2、用黑米做粥時要經過一段時間的浸泡，它讓充分吸水。

3、煮粥時再加入一些糯米可以增加粥的黏度，口感香糯。

4、為了增加黑米粥的豐富口感和營養，我們加了花生和紅棗，不但能起到補血益氣，養脾益胃的功效，吃起來有不同的口感和風味呢!

看完這篇文章，你知道怎麼製作產婦黑米粥了嗎，其實不一定要“產婦”只是可以補身體，所以身邊的人需要補充營養也可以選擇黑米粥，而且通過上面的介紹，大家可以知道，黑米粥確實簡單，而且很容易上手，那大家可以嘗試，而且黑米確實對身體大有益處。