你知道哪些-大葱品種

我們日常生活離不開菜米油鹽，也離不開配料哦！在配料中我們知道有大葱品種吧！但是大葱的品種我們知道多少呢？大葱可以分很多的種類哦！有些種類我們都可能沒有聽過哦，多得我們無法想象品種，所以今天我們去看一看大葱有多少的品種吧！

大葱品種，你知道哪些

大葱味辛，性微温，具有發表通陽，解毒調味的作用。主要用於風寒感冒，惡寒發熱、頭痛鼻塞，陰寒腹痛，痢疾泄瀉，蟲積內阻，乳汁不通，二便不利等。大葱含有揮發油，油中主要成分為蒜素，又含有二烯內基硫醚、草酸鈣。引外，還含有脂肪、糖類，胡蘿蔔等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。 大葱有哪些品種， 大葱品種可分為普通大葱、分葱、胡葱和樓葱四個類型。山東安丘是中國最大的大葱種植、加工、出口基地，現在主要種植日本品種大葱。

一、普通大葱

品種多，品質佳，栽培面積大。按其葱白的長短，又有長葱白和短葱白之分。長葱白類辣味而肥厚，著名品種有遼寧蓋平大葱、北京高腳白、陝西華縣谷葱等;短葱白類葱白短粗而肥厚，著名品種有山東章丘雞腿葱、河北的對葉葱等。

二、分葱

葉色濃，葱白為純白色，分櫱力強，辣味淡，品質佳。

三、樓葱

潔白而味甜，分櫱力強，葱葉短小，品質欠佳。

四、胡葱

多在南方栽培，質柔味淡，以食葱葉為主。大葱按照生長時間的長短在北方地區又有羊角葱、地羊角葱、小葱、改良葱、水溝葱、青葱、老葱等品種。

五、羊角葱(又名黃葱)

是由棵小的老葱葉齊留要，屯在温室池子里長成的，葉色金黃，莖白，味鮮嫩。

六、地羊角葱

是頭年生長不夠成熟留到來年開春再上市的葱。莖白，葉綠，葉厚，生吃很辣。

七、小葱

其根白、莖青、葉綠，生吃有甜味，4月份上市。

八、改良葱

是用秋末的小葱秧栽後長成的。小葱上市完了，改良葱便上市，以補不足。改良萄味較辣，葉長，葉深綠色。

九、水溝葱

條杆粗，莖白，但葉老不能食用。

十、青葱

是在霜降後上市的一種老葱，這種葱一般種植較密，生長中不上土工或上土少。

十一、老葱

生長期長，棵健壯。最好的老葱是雞腿葱，根部粗大，向上逐漸細，形似雞腿，皮白，瓷實，冬天存放不會空心，香味大，宜做調料，每年在霜降以後供應市場。 吃葱要抓時機 農曆正月生長出來的葱，由於氣層和土壤的關係，葱不再只是香料而是特殊的補品。它可以幫助身體機能的恢復，貧血、低血壓、怕冷的人，應多吃正月葱，可以充分補給熱量。眼睛容易疲勞、出血、失眠和神經衰弱不安定的人，只有正月可以吃葱，過了正月，葱因為刺激性強，會將體內的營養素消除，所以此類人羣吃葱的機會1年只有一次，要抓住最好的時機吃葱。

上文為大家列舉了是十一種的大葱品種哦，其實還有很多的。大家喜歡吃大葱，可以去嘗試一下不同大葱的不同做法哦！大家平時把大葱切成小小的，與一些醬油、油一起做成的調料，真的很棒哦！大葱它也屬於祭祖的一小部分，平時拜神我們那邊老家喜歡放大葱在雞的旁邊。所以大葱有很多作用吧！