龍眼乾的功效與作用

龍眼乾就是曬乾了的龍眼。新鮮的龍眼一般是直接食用，口味清甜，而曬乾的龍眼一般用於泡水、煲湯，亦可直接食用。新鮮龍眼比較濕熱，濕熱體質的人要減少食用，但是曬乾後的龍眼就比較平和了，大部分人都可以食用。食用龍眼的益處很多，其功效與作用如下：

龍眼乾又叫桂圓乾，吃起來甜甜的，但是因為沒有水分稍微吃多幾顆會很口渴。那麼食用桂圓乾有什麼樣的功效和作用呢?它有哪些的吃法?如果我們平常想吃桂圓乾的話應該怎麼曬?下面就讓我們一起去看看吧。

1、龍眼乾的功效與作用

吃桂圓的話有有着很好的補血益氣的功效，同時還能增強抵抗能力，這是因為桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。

食用桂圓乾還可以幫助我們安神，這是因為桂圓當中含有比較豐富的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每1OO克)，可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆，甚至精神失常等。

在孕期的寶媽們也是可以食用桂圓乾的，因為它可以幫助孕婦達到養血安胎的效果。桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。

抗菌，抑制癌細胞 動物實驗表明，桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨牀給癌症患者口服桂圓粗製浸膏，症狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。

脂護心，延緩衰老 桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。

2、龍眼乾都有哪些吃法

幹桂圓最直接就是開殼後食用，當然還能用來泡水，加入菊花或者紅棗泡是不錯的，還能熬湯，煲豬骨湯、雞肉湯都可以放入幹桂圓，特別適合孕婦以及生娃後的媽媽食用。

知道了龍眼乾的功效與作用，明白了其有多種好處後，是否要提醒自己每天吃一點龍眼呢。龍眼乾的吃法很多，直接吃或許會偏甜，那麼在煮粥的時，放入幾顆也是很有益處的。此外，打豆漿時放入龍眼乾可以代替糖，而且比放糖更有應用。體虛的人可以每天吃幾顆龍眼乾，能起到很好的補血益氣的功效。