花膠的害處-選不好就是害了自己

在可以燉煮的補品中，除了我們耳熟能詳的燕窩、銀耳、紅棗、桃膠、皂角米之外，還有一種可以燉煮的食品慢慢的出現在我們的視線之內，它就是花膠。這裏説的花膠不是我們燉菜調味的時候使用的花椒，而是各類魚的肚肚所製成的乾製品，因為其含有的膠質很豐富，所以人們把它稱之為花膠。那花膠對我們的身體究竟是好是壞?花膠的害處有哪些?您瞭解嗎?

一、花膠的害處

首先我們先了解一下花膠有着怎樣的一些營養元素，和其他的膠質類保養品一樣，它含有較高的膠原蛋白，但有區別的是，花膠本身的脂肪比較低，所以對女生來説絕對是滋陰養顏的絕佳食品，對我們手術後傷口癒合也是有着極高的幫助。那花膠食用過多，也會對我們的身體產生副作用。

花膠因為屬於魚的內臟，如果處理不好花膠在製作過程中會分泌一種香葉醇，而正是這種叫香葉醇的油脂會使人們服下花膠後表現出頭暈、噁心、嘔吐、口乾等食物中毒現象，嚴重時還伴有抽搐、昏迷、呼吸困難，最嚴重的時候可直接導致死亡。所以在挑選花膠的時候，各位一定一定要注意買那些大品牌製作出的優質花膠才可拿回家進行烹飪、食用。

二、怎麼食用花膠

首先，我們要用冷水泡發花膠，大概8小時左右，泡發好的花膠放進沸水裏燉煮15分鐘，撈出後再浸泡冷水，切記接觸到花膠和浸泡花膠的容器不要沾有油。如果怕燉煮花膠的時候，會分泌出魚腥味，不妨我們也放入一些葱薑蒜料酒綜合下味道。花膠最適合和祛除了雞油和雞皮的老母雞一起燉煮，這樣的滋味更美味。

以上就是小編今日和大家分享的花膠的害處和怎麼食用花膠，希望對大家的生活有所幫助。花膠可以説是一種可以長期服用的食品，它補而不燥，非常的適合我們女孩子們來服用。因為富含較高的膠原蛋白，老年人需要根據體質適量喝湯就好，避免攝入過量的蛋白質給身體消化造成負擔。