大廚帶你做出好吃的石鍋魚-石鍋魚的做法是什麼呢

相信大家對石鍋魚都不會感到陌生，石鍋魚是湘菜中的一道名菜，它的製作方法是十分獨特的。相信大家也非常的喜愛石鍋魚，那麼如果我們想要在家中做石鍋魚的話，就會想要知道石鍋魚的做法是什麼呢?如何烹飪出好吃的石鍋魚呢？接下來就讓小編來給大家介紹一下吧!

一、石鍋魚的做法

1.首先準備好做石鍋魚的原材料：草魚，生薑，大蒜，料酒，胡椒粉，澱粉和黑木耳。大家也可以根據自己的喜好，加入一些自己喜歡的菜餚或者是其它調味品，從而提升一下石鍋魚的口感和味道。

2.將魚清洗乾淨，然後將魚處理成塊狀。將生薑和大蒜清洗乾淨後切成絲狀備用，將黑木耳清洗乾淨，然後處理成一小朵。

3.將處理好的魚塊放入碗中，然後放入適量的料酒，食鹽和澱粉，將它們攪拌均勻，然後放置一段時間，以便能夠讓它更好地醃製成功。放入料酒可以去除魚的腥味，也可以考慮加入適量的花椒，將魚的香味提升一下。將鍋燒熱，放入適量的食用油，然後放入醃好的魚塊，將魚塊煎炸成金黃色後撈出。

4.將鍋燒熱，放入適量的食用油，然後放入生薑和大蒜進行爆炒。放入黑木耳，魚塊和葱花，將它們翻炒一下。加入適量的清水，胡椒粉和醬油，用中火燜煮大約二十分鐘。最後加入食鹽和香菜，煮熟後出鍋即可。

二、煮石鍋魚的技巧

1.我們在烹飪石鍋魚之前，應該將魚清洗乾淨，然後將魚裹上適量的麪粉放入鍋中油炸一下。

2.使用正宗石鍋，石鍋中含有豐富的微量元素和礦物質，所以石鍋魚在經過烹飪後，能夠更健康。

3.在石鍋魚中可以烹飪一些蔬菜，蔬菜中含有各種營養物，所以人們在食用之後，對身體是有一定的好處的。石鍋魚的做法不僅低碳，而且十分的健康，是一款讓人十分放心的原生態菜餚。

4.我們在烹飪石鍋魚的時候，可以選擇草魚和鱸魚。因為草魚和鱸魚不僅十分常見，而且肉質鮮美，是大多數消費者都喜愛的魚類。

以上給大家介紹了石鍋魚的做法，同時也給大家講解了吃石鍋魚的好處。相信大家在看完了以上的介紹之後，就已經迫不及待的想要自己做出美味的石鍋魚了。石鍋魚確實是一道令人垂涎欲滴的美食，大家可以努力學習烹飪石鍋魚的技巧。小編也建議大家能夠運用自己高超的烹飪技術，將製作石鍋魚的方法改良一下，做成一道更加美味又健康的菜餚。