這些誤區你曾經做過嗎-煮雞蛋的誤區是什麼

相信家家户户的冰箱裏面都存放着雞蛋，雞蛋是我們日常生活當中經常吃到的一種食物，雞蛋富含着非常豐富的蛋白質和卵磷脂成分，對於我們的身體有着各種各樣的好處，並且雞蛋用任何的烹飪方式做出來都非常的美味，因此受到了很多人的歡迎，那麼今天我們就來説一説煮雞蛋的誤區是什麼?

煮雞蛋的誤區是什麼

1.誤區一，使用熱水煮雞蛋

很多人的早餐都會喜歡吃上一個水煮雞蛋，尤其是對於健身的人羣來説，水煮雞蛋不僅僅熱量低，還能充分的補充蛋白質成分，但是煮雞蛋的過程當中很多人都會認為煮雞蛋和煮其他的食物是一樣的步驟，需要先將冷水燒成熱水之後，再將食物放進到熱水當中繼續煮，但這種方法對於煮雞蛋來説並不適用，如果將雞蛋放入到熱水當中，非常容易讓雞蛋的外殼破裂，這就導致煮到最後的時候成了一鍋蛋花湯，因此正確的煮雞蛋方法是要雞蛋和冷水同時下鍋。

2.誤區二，煮雞蛋時間過久

很多人在煮雞蛋的時候都會將煮雞蛋的時間延長一些，一般認為煮雞蛋的時間長一些的話，雞蛋裏面的蛋黃會充分的成熟，但其實這樣的方法是錯誤的，這種方法雖然可以萬無一失的確保雞蛋裏面的蛋黃完全熟透，但是煮的時間越久的話，雞蛋當中的鐵離子成分和蛋白質成分就會在高温的作用下形成一些對於身體有害的物質，因此煮雞蛋最好的時間就是在8~10分鐘之內。

煮雞蛋的誤區是什麼?以上就是大家在煮雞蛋的時候經常碰到的誤區，而大家在看了這篇文章之後，如果存在於一些誤區的話，一定要及時改正，尤其是將雞蛋煮的時間過久的話，不僅僅會產生有害的物質，而且分解出來的一些物質會阻礙身體吸收蛋白質成分。