大家要多多注意啦！-豬肝不能與什麼同吃

豬肝是指豬的內臟的一種。肝臟是動物體內存儲營養原料以及緩解和解毒的重要器官，動物的肝臟含有豐富的營養物質，是最理想的滋補佳品之一。豬肝有很多分類:其中有黃沙肝、油肝、豬母肝、血肝。豬肝含有很多種微量元素，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，並且它的味道十分鮮嫩可口，當然我們也要注意食用它的禁忌，現在我們來了解下豬肝不能與什麼同吃呢？

豬肝不能與什麼同吃

大家都知道豬肝味道鮮美，其營養價值也很高，但是大家也要注意啦，豬肝與很多食物、維生素甚至有些藥物是不能同吃的，接下來小編給大家簡單的介紹幾種，希望平常大家多多注意。

1.豬肝不能與富含維生素C的食物一起吃，如果他們一起吃，會引起很多的不良生理效應，例如面部會某些產生色素，這真的很影響美觀的啦。

2.豬肝不能與番茄以及辣椒一起吃，這是因為豬肝中含有一些銅、鐵等微量元素，而他們會使維生素C氧化為脱氫抗壞血酸，這樣一來，會影響它的功效。

3.豬肝不能與菜花一起吃，這是因為豬肝中含有能夠降低人體對菜花和其本身中一些營養元素的吸收和利用。菜花中含有的大量的纖維素中的醛糖醋殘基會與豬肝中的的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物，這對人體很不好的。

4.豬肝與蕎麥一起吃會影響人體的消化功能。

5.豬肝與雀肉一起吃，會引起消化不良等症狀，甚至還會引起食物中毒。

6.豬肝與豆芽一起吃，會使豆芽失去它的豐富的營養價值。

7.豬血與何首烏一起吃會輕微的引起人身體不適啦。

8.豬肝也不能和山楂一起吃啦，如果豬肝與山楂同食，那麼山楂中的維生素C會被氧化破壞，失去了山楂富含維生素C的優點啦。

9.食用豬肝時，不能服用酶製劑藥物。我們生活中常見的酶製劑有很多，例如胃蛋白酶、胰酶，而豬肝中的銅元素會與酶、蛋白質等的酸性基因發生化學反應形成沉澱物，使藥效大大降低，失去了豬肝的營養價值。

豬肝的做法有千千萬，我來説幾種家常做法。醬爆豬肝是最入味的一種了。水煮豬肝，保留了豬肝最原始的營養價值。還有酸酸甜甜的魚香豬幹以及想到就讓人流口水的椒爆肝丁，説到這裏，小編都不禁留下了口水，那麼美味的食物，大家是不是都想盡快試一試呢，將廚藝與美食無縫銜接吧，當然大家在注意豬肝不能與什麼同吃的前提下，快去試試吧!