小米是怎麼來的-小米是粗糧嗎

小米是中國歷史上最早的農作物，也是古時候最重要的糧食作物，在中國北方最早種植，古時候的糧食肯定沒有現在的大米那麼精細，那時候人們食用的小米都是人工去掉外殼，所以吃起來肯定會比較卡喉。那麼，小米是粗糧嗎?以及小米是怎麼由來的?

一、小米是粗糧嗎

小米是屬於粗糧。粗糧是相對於精米白麪等細糧而言的，主要分為穀物類、雜豆類和快莖美三大類，包括玉米、小米、黃豆、綠豆、紅薯、山藥等。其加工過程簡單，能保存許多細糧中沒有的營養成分，大部分粗糧蛋白質含量少，但澱粉、纖維素、礦物質，以及B族維生素含量豐富。

二、小米的由來

1.小米，原名:粟，也稱作樑、狗尾草、黃粟、粟米，禾本科、狗尾草屬一年生草本，鬚根粗大，稈粗壯，粟是穀子去皮後的結果，穀子是穀類植物，禾木本的一種，粟的營養價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，它不僅供食用，又可釀酒。其莖葉又是牲畜的優等飼料，它含粗蛋白質5-7%，超過一般牧草的含量1.5-2倍， 而且纖維素少，質地較柔軟，為騾、馬所喜食;其穀糠又是豬、雞的良好飼料。

2.小米原產於中國北方黃河流域，內蒙古，東北地區，主要集中在赤峯、通遼一帶。中國古代的主要糧食作物，所以真代和商代屬於”粟文化”。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱"粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。粟適台在乾旱而缺乏灌溉的地區生長。其莖、葉較堅硬，可以作飼料，一般只有牛馬羊等大牲畜能消化。

小米是粗糧嗎？小米肯定是粗糧，所以他並不能作為我們的日常主食，粗糧是與精白米麪相對而言的，現在人們日常食用的都是精白米麪，吃粗糧的越來越少，但其實五穀為養，人就要多吃五穀雜糧，日常飲食就要搭配一些雜糧，比如燕麥牛奶粥、八寶粥等等之類的，營養又好吃。