開封好吃的有什麼？

八朝古都開封，有着悠久的歷史文化，吸引着來自國內外的人們來此參觀遊覽。大家在旅遊的時候，往往也會關注當地美食，想要品嚐一下當地的特色食物。而開封，不僅有歷史文化的積澱，美食文化也是豐富多彩。那麼，開封好吃的有什麼呢？今天，小編就和大家一起來了解一下。

開封好吃的有什麼

1.開封小籠包

開封小籠包風味獨特，歷史悠久是開封名吃之一。其選料講究，製作精細。一般是用豬後腿的瘦肉為餡，精麪粉為皮，爆火蒸制而成。其特點是：外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口。

2.鯉魚焙面

是當地的傳統名吃很有特色，是由"糖醋熘魚"和"焙龍鬚麪"兩道菜配製而成。在當地有着"先食龍肉、後食龍鬚"之美譽，其特點是色澤棗紅，軟嫩鮮香;焙面細如髮絲，蓬鬆酥脆。

3.汴京烤鴨

又名東京烤鴨，始創於宋朝，距今已有千年歷史，是用填鴨、蜂蜜、京冬菜等製成。其特點：外皮酥脆，內肉嫩香，色澤柿紅。非常好吃。

4.開封桶子雞

是當地的傳統名吃，相傳始創於最清同治年間，距今已有百年曆史。其特點：渾圓完美，色澤鵝黃，油潤光亮，肥而不膩，鹹香嫩脆，略透荷香，是當地酒會宴席上必備名菜。

5.開封雙羊腸

是開封當地的特色小吃之一，相傳始創於明代，距今已有百餘年曆史。是用羊的大腸和小腸熬製而成。

6.陳留豆腐棍

是開封市陳留鎮的傳統特產。因始創於陳留古鎮，故稱陳留豆腐棍。是由黃豆漿炒制而成，形如棍，中間是空的，可以煨、燒、炒、釀等可做成數十種不同口味的菜。不管是做成哪種菜都很好吃的，而且營養豐富。

7.炒涼粉

是當地人非常喜歡的一種風味小吃，在開封很多地方都有賣的。其做法：涼粉為主原料，在加入少量的油，豆醬、葱、姜，然後用鍋蓋燜一下即成。其特點：熱香鮮嫩，焦而不糊。

以上就是關於開封好吃的一些相關的介紹了。看了小編的介紹，大家應該對開封美食有了更多的瞭解了。小夥伴們是不是迫不及待想要去開封嘗一嚐了？其實，開封還有很多美食。如果有機會到開封逛一逛的話，小夥伴可以一定要去嚐嚐小編接胡搜啊的美食！