這麼做操作簡單又好吃-熗鍋面怎麼做

要是説到國人最喜歡吃什麼東西，一定逃不開一個面字，無論是川渝地區的辣面，還是東南亞風味的拉麪，又或者是江浙的清淡小面，麪食一直都是大多數人喜歡吃的食物，熗鍋面也是麪食當中的非常重要的一部分，那麼好吃的熗鍋面怎麼做呢?

熗鍋面怎麼做，這麼做操作簡單又好吃

一、清淡白菜熗鍋面

1.把大白菜洗乾淨接着切絲，用鍋快速的炒一下，適量的加入一些鹽巴和味素。

2.倒入一些開水，燒到水冒小氣泡就可以下面條了。

3.等到水開之後再加涼水，大概重複兩次操作之後就可以把打散的雞蛋倒進去。

4.稍微攪拌一下，煮兩分鐘左右就可以出鍋了。

二、正宗地山西熗鍋面

1.拿出來適量的麪粉，在裏面放一個雞蛋，少量多次的把清水倒進去，攪拌開。

2.把麪粉揉成一個光滑的麪糰，大概發酵半個小時，再揉捏三次左右就可以按扁麪糰，然後擀成小面片，抹一些麪粉，切成細一些的小麪條。

3.泡一下木耳，把木耳切成木耳沫。洗乾淨番茄和青菜，切好蒜片。

4.燒熱油鍋，把蒜片扔進去翻炒，加入葱段，出香味就拿出來。

5.放一些番茄塊和木耳進去，翻炒出番茄汁。倒入生抽和蠔油，加一點點的水，燒開水之後，把鹽巴和辣椒麪倒進去，下面。

6.等麪條熟了之後，就可以加一些蔬菜進去，倒一點醋就可以出鍋了。

三、臊子面

1.燒熱油，把豬肉餡倒進去翻炒，等到肉餡炒白之後放進去一些葱薑絲和蒜片繼續炒。

2.放一些鹽巴和生抽上色，把胡蘿蔔洋葱好和土豆切好的小塊放進去。

3.加一些水，沒過菜就可以，加雞精和味素，下面煮熟就可以出鍋了。

熗鍋面的做法是非常多的，不管是清淡一些的還是重口味一些的，只要你想吃熗鍋面都可以滿足你。在早上吃一碗西紅柿雞蛋熗鍋，晚上再來一碗香噴噴的炸醬熗鍋，整個一天的感覺都特別的好。熗鍋面的精華也就是在於臊子上面，相信我們學會上面的幾種做法之後，一定能夠做出媲美飯店的熗鍋面了。