新鮮香菇的做法大全有哪些呢

新鮮的香菇作為一種非常普通的菌類，它的製作方法有很多，可以用來炒豬肉、炒牛肉、炒雞肉，這些菜餚炒出來後味道都十分鮮美、營養豐富，是家中常備的家常菜哦。下面小編還整理了一些關於新鮮香菇的做法大全，大家可以瞭解一下，有興趣的話也可以跟着他學一學。

新鮮香菇的做法大全

一、酥炸香菇

材料: 中小朵生香菇：十二朵,【炸粉】油炸粉：半碗、地瓜粉：半碗

做法：

1、新鮮香菇洗淨，去蒂，切成花狀。

2、地瓜粉和油炸粉調成糊狀，香菇沾上面糊下鍋油炸，炸成金黃色即可撈出盛盤。

3、吃時沾胡椒鹽或蕃茄醬，味美可口。

注：炸香菇又稱“炸元寶”，取其形狀吉祥如意

二、鮮香菇飯

材料： 鮮香菇4朵 雞肉絲?杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯 調味料： 鹽1小匙 香油2小匙 醬油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙

做法：

1、將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡約15分鐘備用。

2、將新鮮香菇洗淨切絲，與雞肉絲、調味料拌勻，鋪在米上。

3、放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，再燜10分鐘，將鍋蓋打開，拌入芹菜末，再燜5分鐘，最後用飯匙輕輕拌勻即可

三、鮮香菇的營養價值

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

1、提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性;

2、延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用;

3、防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素;

4、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

5、香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便祕等。

新鮮香菇的做法就是上述的這些，香菇的做法是比較多樣化的，不同的人可以根據自己的口味選擇不同的做法。大家在日常生活中不妨多吃點香菇來改善我們的體質哦。

看完關於新鮮香菇的做法大全，大家心裏有沒有一個譜呢？當然關於這些做法還有很多，大家如果有興趣還可以作為創新制作香菇湯，它能補充人體所需的各種營養物質。也是一道非常健康的養生食物，大家可以經常做着來吃啊，只要變換一下烹飪手法，就一定能夠做出更多新鮮美味的菜餚哦。