冰糖雪梨燉銀耳的做法 私房冰糖雪梨燉銀耳 冰糖雪梨燉銀耳怎麼做
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“這個湯本來因該是秋天喝,可是去年秋天全家身體都槓槓的,誰知道到了春天,四個人一起病倒……婆婆和孩子還好,我和老公基本都處在一種喉嚨大片潰瘍的狀態下,別説吃飯了,喝水説話都要命,只有這個很潤很滑的湯能喝下去……而且喝上確實能感覺喉嚨好很多,不那麼難受了,至少能説話……”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
冰糖雪梨燉銀耳的做法步驟
1、雪耳用水泡開,雪梨洗淨備用
2、雪梨去核留皮切小
3、銀耳去除黃色的根後撕碎,我喜歡吃碎的,所以弄得很碎
4、雪梨,銀耳入鍋後加入約50G冰糖
5、加水為固體物總體積的2.5倍,用高壓鍋壓25分鐘後自然泄壓即可
小竅門
1、洗水果千萬不要用鹽泡……鹽是固本的,只會讓農藥殘留的更徹底,用點麪粉和小蘇打泡上20分鐘就能洗淨,要跟我一樣實在懶得的話可以買台活氧機,洗出來的水果確實果香很濃
2、梨能潤肺這個是事實,但是梨肉含水量太大,有痰的人會越吃痰越多,越潤越渴,梨皮正好能解除這點,這正是萬物相生相剋的原理。梨皮其實還有止泄的功能,腹瀉可以吃一點。
3、我和老公吃不下固體,所以鍋裏的水量比正常比例多很多,我們只圖喝湯……冰糖量是正常的……
4、如果沒有高壓鍋可以把水量改成3倍,用大火煮開後文火燉35分鐘即可
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