蘋果冬瓜泥怎麼做-蘋果冬瓜泥的做法

“冬瓜和菠蘿搭配加工炒制後就是著名的“鳳梨餡”，用途非常多。受此啟發，用蘋果和冬瓜搭配熬製，就叫“蘋果冬瓜泥”，可以做餡料，也可以當果醬食用，簡單方便的美味佳品。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘋果冬瓜泥的做法步驟

• 1、主輔料：蘋果、冬瓜。

• 2、把冬瓜洗淨、去皮，切條。

• 3、用料理機打碎後攥幹水分備用。

• 4、蘋果洗淨、去皮、切碎。

• 5、選擇不鏽鋼鍋，放入冬瓜。

• 6、再放入蘋果。

• 7、加入白糖。

• 8、翻拌均勻。

• 9、開火，反覆翻炒。

• 10、炒制時，把蘋果按碎。

• 11、炒至水分蒸發，果料粘稠，即可關火

• 12、出鍋裝盤，即可做餡料，也可以當做果醬食用。

小竅門

1、炒制時要慢火炒制，一是炒熟，二是蒸發水分。
2、冬瓜要打碎，蘋果炒熟後按碎即可。