若羌糯米棗糕的做法 新疆風味-若羌糯米棗糕 若羌糯米棗糕怎麼做

“新疆乾果養生館吃什麼，食材很關鍵；怎麼吃，方法很關鍵！在這裏教大家做一道與羌棗有關的美味，叫糯米羌棗，美名曰,紅粉佳人，小小滿足一下吃貨們的心情啦！用心學哦，嘿嘿。。。糯米羌棗一、用料：若羌小棗半斤糯米粉一大把蜂蜜或白砂糖適量二、製作步驟及方法1.若羌棗放進用温水裏浸泡半小時，用手捏時有鬆軟的感覺就可以了。2.把泡好的羌棗撈到盤子裏，用刀切去羌棗核。3.在盤子裏放入一大把糯米粉。4.用温水把糯米粉和成麪糰。5.把糯米麪團搓成長條，並切成小段，長度與羌棗的長度相同。6.把小段糯米條夾入已經去過核的羌棗裏面，用手捏緊，包好，像包餃子那樣。7.把包好的糯米羌棗團兒放在蒸籠上，放入高壓鍋開始蒸。時間大約是20分鐘！8.等聞到濃濃的羌棗味時，新鮮的糯米羌棗就該出鍋啦。糯米羌棗出鍋後，根據個人的口味，可以在羌棗上淋一層蜂蜜或撒一些白砂糖。不要添太多哦，不然太甜，就不是我們想要的味了。這樣，一道美味的糯米羌棗(心太軟）就做好啦。孝敬老人，自己用，還是送朋友，想怎麼吃隨你啦。温馨小貼士:去棗核的時候，初級廚娘可以用鐵勺子的勺柄，中級廚娘就可以用刀啦，先把羌棗切開一個小口，切到羌棗核，再順着羌棗核刀尖一轉，羌棗核就掉啦！操作很簡單的，你學會了嗎？心動不如行動，快快動手試試吧。。。對了，想要最好的美味，一定要用上等的食材，記得一定要用若羌棗，因為若羌棗色澤，口感，品質都是棗中最好的，煮不爛呀，其他棗，一煮就爛了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

若羌糯米棗糕的做法步驟

• 1、500克的若羌紅棗洗乾淨，泡在温水中5分鐘

• 2、一大把糯米粉

• 3、將糯米粉揉成團，切斷約3釐米

• 4、用手將棗去核，將糯米糰放入

• 5、整齊放入盤中

• 6、然後將盤子放入高壓鍋蒸，約20分鐘即可。