麻辣炸雞翅怎麼做-麻辣炸雞翅的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣炸雞翅的做法步驟

• 1、雞翅沖洗乾淨斬塊，加入以上調料（花椒粉一勺，辣椒粉一勺，胡椒粉一茶勺，鹽一茶勺，雞精一茶勺，白糖一茶勺)及薑片醃製1小時。

• 2、雞蛋打散在碗裏，用筷子攪勻。

• 3、醃好的雞翅放蛋液裏裹一遍。

• 4、再放麪包糠裏裹一次，裹的時候帶點力壓一壓，會讓麪包糠沾的牢一些。

• 5、鍋底熱油，依次放入雞翅炸制。

• 6、採用二次復炸法，雞翅熟透外酥裏嫩即可享用。

小竅門

1.雞翅一定要醃製夠時才能入味，炸出來才好吃，不喜歡麻辣的可以換其它調料。

2.採用二次復炸法可讓雞翅更酥脆。