平底鍋簡版蘋果派怎麼做-平底鍋簡版蘋果派的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

平底鍋簡版蘋果派的做法步驟

• 1、蘋果切丁，喜歡顆粒感的切大丁，我因為用南方餛飩皮包，皮薄且小張，所以切的碎些。

• 2、平底鍋放入少量水和適量冰糖，加蘋果丁熬煮，怎麼叫少量、適量呢?冰糖煮蘋果甜度你剛好能接受就是適量，水能化開冰糖就差不多了，我用了一小勺那麼大塊冰糖，熬到蘋果軟就可以了，湯汁會粘稠，不要有多餘的湯，包的時候用不上，喜歡勾芡的，可以加水澱粉，我沒加。

• 3、取餛飩皮一張平鋪，中間塗點油，邊緣部分不要塗，不然一會兒粘不住口，我用勺子底一抹的。

• 4、再取一張皮疊上去，可以一字排開一次把幾張皮都弄好，我只疊兩層，感覺比較酥，試了三層的，最裏面一層皮會軟，看喜好，當然這影響你準備皮的量，我用了六張疊好的皮剛好包一個蘋果做出來的餡。

• 5、皮一側堆蘋果餡，把皮對摺，用小叉子壓住邊，封口容易又好看。

• 6、平底鍋裏放油，不用太多，平鋪進去煎，小火煎熟，大火出焦面，記得翻面，非要多放油的，可以改成炸，也好吃。

小竅門

給小朋友吃方便做不費時，很迷你，不擔心吃剩一半或吃多。用的是南方薄方形餛飩皮，餃子皮估計會太厚，不知道疊好擀薄行不行，沒試過