紅糖冰粉芋圓怎麼做-紅糖冰粉芋圓的做法

“天熱來碗冰涼的冰粉芋圓，爽歪歪透心涼。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖冰粉芋圓的做法步驟

• 1、冰粉粉取20克。

• 2、把1200克水燒開，倒入20克冰粉粉拌溶化。

• 3、倒入8寸方型烤盤裏放涼，入冰箱冷藏1個晚上。

• 4、凝固的冰粉，晶瑩剔透。

• 5、用小刀劃小方塊。

• 6、分裝在碗裏。

• 7、200克紅糖加入200克水煮開，拌溶化，放涼。

• 8、100克紫薯泥趁熱加入50克木薯粉，揉成柔軟的粉團。（紫薯比較幹，要加適量的熱水。）

• 9、把紫薯粉團搓成小條。

• 10、切小塊。

• 11、放點木薯粉拌勻，防粘。

• 12、100克南瓜泥趁熱加入50克木薯粉揉的柔軟的粉團。

• 13、象紫薯的作法，切成小塊，放木薯粉拌一下防粘。

• 14、鍋放水燒開，放入芋圓煮至浮起，繼續煮3-5分鐘。

• 15、把煮開的芋圓放冰水裏泡一下，使之更Q彈。

• 16、把冰粉，芋圓放碗裏，澆上紅糖漿，再放上花生碎，芝麻，蔓越莓幹就可開吃了。（也可以加上喜歡的水果。）

• 17、冰冰涼涼，香甜好吃。