紅豆棗香棕怎麼做-紅豆棗香棕的做法

“又是一年端午節，每到這個節日到處都是滿眼的粽子，種類繁多，超市，甚至農貿市場也是不少賣粽子的，但是説句實話市面上賣的粽子不光是貴，誰知道還會加點什麼添加劑呢，農貿市場的粽子更是不敢恭維，首先是衞生不能保證，味道也差了很多，為了我們家人的身體健康，還是不要嫌麻煩，自己動手來包即衞生又美味健康的粽子吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅豆棗香棕的做法步驟

• 1、買回來的葦葉用刷子刷洗乾淨，葦葉和草繩放開水中煮10分鐘撈出放涼水中泡着。

• 2、糯米和紅豆用水淘洗乾淨，在水中泡一宿，紅棗泡一個小時，清洗乾淨（紅棗忘拍照了）。

• 3、先卷葉，取三到四片葦葉疊成較大面積，在左手卷成兜形，把泡好的糯米和紅豆放進尖角中。

• 4、中間放兩個或三個棗。

• 5、上面蓋上糯米紅豆。

• 6、把葉子折過來。

• 7、捏住粽子，中間用草繩困住，一定要困結實了，以防再煮的過程中漏米。

• 8、包好的粽子碼放在電壓力鍋裏。

• 9、壓力鍋中放清水，水剛好沒過粽子，時間定30分鐘，美味的粽子就煮好了。

小竅門

1.粽子要煮一下在放涼水中泡泡能增加粽葉的韌性。
2.糯米最好泡一宿，經過一宿的泡製糯米才更加有粘性。
3.糯米放粽葉中一定要填實捆緊，以防煮的時候漏米。