章魚小丸子的做法 自制章魚小丸子 章魚小丸子怎麼做
- 小吃
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“香脆的外殼,咬進去是有嚼勁的鮮美小章魚,喜歡的話可以放一些其他的肉鬆海草之類的。蘸番茄醬就很好吃了,有時候真的特別特別想吃的呢”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
章魚小丸子的做法步驟
1、將雞蛋、澱粉、低粉、泡打粉、鹽和水調成糊狀,靜置1個小時
2、將洋葱切粒,章魚燙熟之後切成小塊。柴魚片取出備用
3、將小丸子鍋內壁刷油,倒入麪糊差不多7分滿,放入章魚和洋葱
4、先轉90度,成型後再滾成圓形
5、最後蘸醬放上柴魚片
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