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章魚小丸子的做法 自制章魚小丸子 章魚小丸子怎麼做

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香脆的外殼,咬進去是有嚼勁的鮮美小章魚,喜歡的話可以放一些其他的肉鬆海草之類的。蘸番茄醬就很好吃了,有時候真的特別特別想吃的呢

食材明細

主料
  • 低粉 (95g)
  • 澱粉 (20g)
  • 泡打粉 (3g)
  • 雞蛋 (1個)
  • 章魚 (適量)
  • 洋葱 (半個)
輔料
  • (3g)
  • 純淨水 (300ml)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 高級 (難度)

章魚小丸子的做法步驟

  • 章魚小丸子的做法 自制章魚小丸子 章魚小丸子怎麼做 第2張

    1、將雞蛋、澱粉、低粉、泡打粉、鹽和水調成糊狀,靜置1個小時

  • 章魚小丸子的做法 自制章魚小丸子 章魚小丸子怎麼做 第3張

    2、將洋葱切粒,章魚燙熟之後切成小塊。柴魚片取出備用

  • 章魚小丸子的做法 自制章魚小丸子 章魚小丸子怎麼做 第4張

    3、將小丸子鍋內壁刷油,倒入麪糊差不多7分滿,放入章魚和洋葱

  • 章魚小丸子的做法 自制章魚小丸子 章魚小丸子怎麼做 第5張

    4、先轉90度,成型後再滾成圓形

  • 章魚小丸子的做法 自制章魚小丸子 章魚小丸子怎麼做 第6張

    5、最後蘸醬放上柴魚片

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