簡易四川泡菜怎麼做-簡易四川泡菜的做法

“春季到了，各種新鮮時蔬上市，可我對四川泡菜獨有情鍾。就來滿足一下自己的味蕾，就泡一罈泡菜吧。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

簡易四川泡菜的做法步驟

• 1、取台灣產的壓力式自釀密封罐一個。

• 2、罐中倒入適量的白酒，蓋上蓋搖晃消毒。

• 3、倒出白酒倒置備用。

• 4、鍋中倒入純淨水。

• 5、準備花椒、八角、香葉、桂皮、陳皮、生薑片和冰糖。

• 6、將香料倒入鍋中並加入食鹽燒開。

• 7、香料水涼晾之後倒入密封罐。

• 8、將買來的泡椒連泡椒和汁水一併倒入罐中。

• 9、放入江豆、山藥和筍尖進行泡製，一星期後即可食用。