雙色咖啡冰激凌杯怎麼做-雙色咖啡冰激凌杯的做法

“話説此前那個牛奶版的冰激凌由於口感不佳，被剩下了。總得想個法子解決掉，改變口感其實很容易。不過，若是僅止於此就太簡單了。正好還有咖啡冰激凌，忽然有了新想法。誰沒有吃過雙色蛋筒呢？當兩種冰激凌被聯繫到一起，忽然想讓它們組成雙色冰激凌，而最好能夠像火焰一樣螺旋上升。
仔細盤算了一番操作方法，感覺可行，決計一試。將兩個裱花袋套入一個裱花袋中，分別裝上漿料就能同時擠出兩種冰激凌來，確實可行。只是總是有你預想不到的狀況出現。——兩種冰激凌軟硬度不同，且無法同時操作，一種已然凍硬，而另一種還是軟如稀泥。最後沒有辦法如設想的那樣擠成火焰山，只好讓它們在杯子癱軟成一堆。為了避免引起不好的聯想，臨時加菜，用焦糖醬和焦糖杏仁遮醜。。。。
雙色冰激凌，還真不是那麼容易”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙色咖啡冰激凌杯的做法步驟

• 1、用料

• 2、準備兩個裱花袋，剪去尖角

• 3、將兩個裱花袋套入另一個剪去尖角的裱花袋中

• 4、用夾子夾住剪口，備用

• 5、用打蛋器將鮮奶油攪打至能保持花紋的狀態

• 6、剖開香草莢，刮入香草籽，攪打均勻

• 7、倒入煉奶，攪打均勻

• 8、倒入牛奶冰激凌

• 9、用勺切壓成小塊

• 10、用打蛋器攪拌至完全看不到冰激凌顆粒

• 11、倒入其中一個裱花袋中，放入冰箱冷凍室，備用

• 12、將咖啡冰激凌倒入大碗

• 13、用打蛋器攪拌至泥漿狀

• 14、倒入另一個裱花袋，放入冰箱，讓兩種冰激凌冷凍至半凝固狀態

• 15、在杯中擠出螺旋狀

• 16、擠上焦糖醬

• 17、撒上焦糖杏仁點綴

小竅門

用夾子夾住裱花袋剪口可以防止裝入漿料時，漿料從剪口漏出。
兩種口味可以隨自己喜好隨意變化。