紫菜蝦皮鮮肉湯圓怎麼做-紫菜蝦皮鮮肉湯圓的做法

“冬至的江南是湯圓。民間有“吃了湯圓大一歲”的説法。冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行。湯圓也稱“湯糰”，冬至吃湯糰又叫“冬至團”。“冬至團”可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。
在我們老家有鹹口及甜口的湯圓，還有一種是裹上黃豆粉及紅糖的麻餈。那也是冬至的一款節氣小吃哦。
今天我就送上我的這一款湯圓，配以的是鮮肉榨菜還有香葱，十分的鮮美哦，朋友們要是喜歡也可以參考一下。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫菜蝦皮鮮肉湯圓的做法步驟

• 1、備好鮮肉榨菜香葱，將這幾款食材剁成餡料備用。按個人口感加入少許的醬油提味。

• 2、將糯米粉加入温水揉好備用。

• 3、將剁好的肉餡包在糯米糰裏。

• 4、容器裏鋪一張保鮮袋或是其它蒸布，將包好的湯圓一一碼在裏面。

• 5、鍋里加水煮開，將包好的湯圓下鍋。煮至浮起就可以。

• 6、按個人口味調配一個湯底，我是用紫菜蝦皮榨菜醬油來調配的，再加入開水。

• 7、最後將煮好的湯圓加入即可。

小竅門

揉糯米個人覺得温水比冷水要好揉許多。