彩色木瓜西米露的做法 彩色木瓜西米露～視覺的盛宴 彩色木瓜西米露怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

彩色木瓜西米露的做法步驟

• 1、首先準備西米，電飯煲加水燒開後加西米和紅棗，煮至西米剩一點白心，關火悶至透明。

• 2、像這樣，就可以關火了(實話，西米不太好煮，我直接按電飯煲1小時煲粥鍵，期間時不時查看下情況)。西米全部透明後，過幾遍涼水，以免粘連。

• 3、過涼時，準備天然的顏料~焯水時的莧菜水，綠色蔬菜汁，我直接用的抹茶(抹茶調水後煮開，冷卻)將西米浸泡在莧菜水和抹茶水裏，進冰箱冷藏。我是早上煮，晚上做的。

• 4、現在開始做牛奶水果湯。準備其他食材：牛奶，木瓜，馬蹄，彩色西米。

• 5、馬蹄加水煮開，煮幾分鐘，出出寒濕(水裏生長的食材，適量食用，不過有清火的功效，如果不是晚上不適合吃薑，可以加幾片薄姜，中和下馬蹄的寒濕)。煮開的馬蹄加入牛奶，木瓜肉，紅棗，可以煮至微温，也可不煮。出鍋加西米。如果喜歡甜一點，可加其他甜水。我調了幾勺檸檬蜂蜜水。

• 6、女兒吃完晚飯，還吃了半烤碗的甜點，真是大肚漢啊😁。