星星蛋羹的做法 點媽輔食 | 星星蛋羹 星星蛋羹怎麼做

“蒸蛋吃膩了，不愛吃秋葵，不如試試這個吧，看在這滿天星的份上，也會吃上一碗的，哈哈~
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食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

星星蛋羹的做法步驟

• 1、雞蛋打散。

• 2、用半個蛋殼裝水，放3次，這樣的話，蛋水比例正好是1:1.5。

• 3、攪拌均勻，用勺子撇去浮沫。

• 4、秋葵切片，放入蛋液中。

• 5、水開上鍋蒸8分鐘，燜2分鐘。

• 6、可以吃了。

小竅門

雞蛋和水的最佳比例是1:1.5，打碎的雞蛋殼不要丟，用半個蛋殼裝水，裝3次，正好是這個最佳比例。