鹹菜豆腐貝湯怎麼做-鹹菜豆腐貝湯的做法

“超級鮮美的一道湯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹菜豆腐貝湯的做法步驟

• 1、鹹菜洗淨切細，豆腐3塊，每塊切成四小塊。

• 2、貝搓洗乾淨。

• 3、鍋裏加入一小勺豬油化開。

• 4、加入鹹菜翻炒出香味。

• 5、加入貝翻炒。

• 6、翻炒至貝口微開時加入一勺水剛好淹過食材，加蓋燒。

• 7、燒開後加入豆腐繼續燒。

• 8、燒兩三分鐘至湯汁乳白時加入葱段。

• 9、嚐嚐味道，有點淡加少許鹽調味即可。

小竅門

是否加鹽由鹹菜的量決定，最後就是嚐嚐湯的味道，適當選擇加鹽或加水。