鮮魚湯怎麼做-鮮魚湯的做法
- 湯羹
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮魚湯的做法步驟
1、生薑,大葱洗淨切一下,大蒜去皮洗好。
2、魚去麟去腮處理乾淨,在魚身上劃幾刀。
3、魚肚子裏的魚子和魚泡留下其他的扔掉。
4、鍋中放油燒熱,加葱薑蒜爆香。
5、放入八角,桂皮和處理好的魚,加水煮25分鐘。
6、打入兩隻雞蛋,放入魚子魚泡繼續煮15分鐘這時魚湯已經變白了放鹽,雞精調味即可。
小竅門
魚湯煮足40分鐘會很鮮美,時間不夠味道會大不一樣。
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