米酒蛋花湯怎麼做-米酒蛋花湯的做法

“我特別喜歡喝米酒，所以就經常做米酒，家裏一年四季都不斷。自己做的米酒帶着淡淡的甜味，不滅活，營養豐富。除了愛直接喝，我還喜歡用米酒做饅頭，麪包等，比發酵粉做的好吃多了，用米酒做的蛋花湯也是非常的美味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

米酒蛋花湯的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、米酒和等量的水倒入鍋裏，也就是一碗米酒加一碗水。

• 3、藕粉用少許水花開，鍋裏米酒煮開後倒入藕粉，邊倒邊攪拌，以放置結疙瘩。

• 4、待再次煮開。

• 5、雞蛋打散。

• 6、加藕粉煮開後倒入蛋液，煮開即可關火，放幾粒枸杞配色。

• 7、喜歡甜的，等温度到60度左右放入蜂蜜即可。蜂蜜不要放太早，高温會損壞蜂蜜的營養成分。

• 8、冬季特別的暖身的湯羹。

小竅門

自制的米酒比較濃稠，一比一加水就可以