眉豆花生雞腳湯怎麼做-眉豆花生雞腳湯的做法

“雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，膠原蛋白在含鋅酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚鬆弛起皺紋。多吃能軟化血管，起美容功效。此湯濃稠，口感綿潤，營養豐富，能柔嫩皮膚、調理脾胃，兼具養血催乳、活血止血、強筋健骨、美容養顏的功效。眉豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族維生素含量特別豐富。
冬季氣候乾燥，人體皮膚易缺水導致幹癢，此款雞腳湯富含膠原和多種維生素，特別適合冬天嘴脣乾裂，皮膚幹癢的人士喝，是一款冬季食補佳品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

眉豆花生雞腳湯的做法步驟

• 1、雞腳洗淨剪去腳趾甲。

• 2、將雞腳隨冷水入鍋煮至水開，去除血水及浮沫。

• 3、撈起雞腳再次洗淨。

• 4、眉豆一把，紅衣花生一把洗淨。

• 5、將雞腳、眉豆、花生一同放入沙鍋，加水大火燒開後轉中小火。大約需要1小時。

• 6、加少許鹽調味。

• 7、裝起趁熱享用。