素炒芹菜百合怎麼做-素炒芹菜百合的做法

“芹菜經常吃點可刺激胃腸蠕動
百合不僅是營養價值很高的蔬菜，也是一種有很高藥用價值的中藥。古代醫藥家張仲景在金匱要略的《百合病篇》中記述了百合的藥用價值：清熱解毒、潤肺等作用（百度）
今天芹菜我是把它的筋抽去，脆而不塞牙。很早以前這樣做過，遇到老一點的芹菜可以試試這樣處理。不過一般採用的方法是拍切焯水，再冷水沖泡。隨意”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

素炒芹菜百合的做法步驟

• 1、幹百合洗淨泡水兩小時左右

• 2、葱薑蒜

• 3、葱、蒜、紅辣椒切粒、薑切片

• 4、澱粉用水調和

• 5、芹菜洗淨

• 6、把芹菜的筋剝去

• 7、很多筋絲呢

• 8、放油，炒一下芹菜

• 9、放葱薑蒜、小尖辣椒、鹽、花椒、百合。爆炒

• 10、最後澱粉勾芡，放香油、胡椒粉等。

• 11、出鍋裝盤

小竅門

我做這道菜一般不放醬油